John Washington
Delicioasele și savuroasele quesadillas cu pui Tex-Mex
Bucătăria Tex-Mex reprezintă o îmbinare delicioasă între tradițiile culinare mexicane și americane, iar aceste quesadillas cu pui Tex-Mex nu fac excepție. Pline de pui la grătar bogat în arome, brânză topită şi o varietate de legume vibrante, această mâncare nu este doar delicioasă, ci și ușor de pregătit. Serviți-o ca o cină rapidă într-o seară de lucru sau ca aperitiv apreciat la următoarea petrecere.
Ingrediente:
– 2 piepturi de pui mari, fără os și piele
– 1 lingură ulei de măsline
– 1 linguriță chimen măcinat
– 1 linguriță chili pudră
– 1/2 linguriță usturoi pudră
– Sare și piper după gust
– 4 tortilla mari de făină
– 2 căni brânză mexicană rasă
– 1/2 cană ardei gras roșu tăiat cubulețe
– 1/2 cană ardei gras verde tăiat cubulețe
– 1/2 cană ceapă roșie tăiată cubulețe
– 1 ardei iute jalapeño, tocat fin (opțional)
– 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
– 1/2 cană sos salsa
– 1/4 cană smântână
– Felii de lime pentru servire
Instrucțiuni:
1. Marinați puiul: Într-un bol mic, combinați uleiul de măsline, chimenul, chili pudră, usturoiul pudră, sarea și piperul. Frecați această amestec pe piepturile de pui, asigurându-vă că sunt acoperite uniform. Lăsați puiul să stea la marinat cel puțin 15 minute.
2. Gătiți puiul: Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu-mare. Gătiți piepturile de pui timp de aproximativ 6-7 minute pe fiecare parte sau până sunt complet gătite. Scoateți-le de pe grătar/tigaie și lăsați-le să se odihnească câteva minute înainte de a le tăia fâșii subțiri.
3. Pregătiți quesadillas: Așezați două tortilla de făină. Împărțiți jumătate din brânză uniform peste tortilla. Apoi adăugați puiul feliat, cubulețele de ardei gras, ceapa roșie, jalapeño (dacă folosiți) și pătrunjelul. Presărați restul de brânză deasupra, apoi acoperiți cu tortilla rămasă.
4. Gătiți quesadillas: Încingeți o tigaie mare la foc mediu. Ung…
