John Washington
Conchigliette delicioase și cremoase umplute cu brânză
Conchigliette umplute cu brânză, un fel clasic italo-american, este o bucată reconfortantă și delicioasă, împachetată cu un umplutură bogată și cremoasă de ricotta, acoperită într-o sos marinara savuros și presărată cu o acoperire generoasă de brânză mozzarella topită. Perfectă pentru cinele în familie sau ocazii speciale, această mâncare cu siguranță va impresiona și satisface pe toată lumea la masă.
Ingrediente:
– 18-20 cochilii de paste mari
– 425 g brânză ricotta
– 1 1/2 căni brânză mozzarella rasă (divizată)
– 1 cană parmezan ras
– 1 ou mare
– 2-3 căței de usturoi, tocați
– 2 căni spanac proaspăt, tocat (opțional)
– 680 g sos marinara
– 1 linguriță busuioc uscat
– 1 linguriță oregano uscat
– 1/2 linguriță sare
– 1/4 linguriță piper negru
– pătrunjel proaspăt, tocat (pentru garnitură)
Instrucțiuni:
1. Gatiti pastele:
1. Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).
2. Pregătiți o oală mare cu apă sărată și lăsați-o să dea în clocot. Adăugați cochiliile de paste mari și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt doar al dente. Nu le gătiți prea mult, deoarece vor continua să se gătească în cuptor.
3. Scurgeți pastele și așezați-le pe o tavă de copt mare pentru a se răci puțin, având grijă să nu se lipească între ele.
2. Pregătiți umplutura cu brânză:
1. Într-un castron mare, combinați brânza ricotta, 1 cană de brânză mozzarella rasă, parmezanul ras și usturoiul tocat.
2. Dacă folosiți, adăugați spanacul tocat proaspăt.
3. Adăugați oul mare, busuiocul uscat, oregano-ul uscat, sarea și piperul negru. Amestecați bine.
3. Asamblați preparatul:
1. Întindeți aproximativ o cană de sos marinara pe fundul unei tăvi de copt de 9×13 inch.
2. Umpleți fiecare cochilie de paste cu o lingură generoasă de umplutura de brânză și aranjați-le în tavă, cu partea deschisă în sus.
3. Turnați restul de sos marinara uniform peste cochilii umpluti.
4. Presărați cealaltă jumătate de cană de brânză mozzarella rasă peste sos.
4. Coaceți:
1. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute, până când brânza este topită și bulează.
2. Îndepărtați folia și coaceți pentru încă 10 minute, până când partea de deasupra devine ușor aurie și crocantă.
5. Serviți:
1. Scoateți tava din cuptor și lăsați-o să se răcească câteva minute.
2. Decorați cu pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
3. Serviți cocotilioarele umplute cu brânză alături de o salată sau pâine cu usturoi pentru o masă completă.
Bucurați-vă de conchigliettele delicioase și cremoase umplute cu brânză alături de familie și prieteni!
