Delicioase galuşte pufoase din curcan cu ierburi proaspete

Clătite delicioase de curcan pufoase cu ierburi proaspete

Această mâncare reconfortantă include clătite moi de curcan care sunt atât consistente, cât și savuroase. Ierburile proaspete adaugă o explozie de aromă, făcând din aceste clătite o masă perfectă pentru orice sezon. Bucurați-vă de ele într-un bulion bine condimentat pentru a vă încălzi sufletul.

Ingrediente:

• 1 livră de curcan tocat
• 1 cană făină pentru toate uzurile
• 1 ou, bătut
• 1/2 cană lapte
• 1/4 cană pătrunjel proaspăt, tocat fin
• 1/4 cană cimbru proaspăt, tocat fin
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper negru
• 4 căni supă de pui
• 1 ceapă medie, tocată fin
• 2 morcovi, tăiați cubulețe
• 2 tije de țelină, tăiate cubulețe
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 2 linguri ulei de măsline

Instrucțiuni:

1. ### Pregătiți bulionul ###
   • Într-un vas mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa, morcovii, țelina și usturoiul. Căliți timp de 5-7 minute până legumele sunt moi.
   • Turnați supa de pui și lăsați să dea în clocot.
2. ### Preparați clătitele ###
   • Într-un castron mare, combinați carnea tocată de curcan, făina, oul, laptele, pătrunjelul, cimbrul, sarea și piperul. Amestecați până la omogenizare.
   • Folosind mâinile sau o lingură pentru înghețată mică, formați amestecul în clătite mici, de aproximativ 1 inch în diametru.
3. ### Gătiți clătitele ###
   • Adăugați clătitele în bulionul care fierbe încet.
   • Acoperiți vasul și lăsați clătitele să fiarbă timp de aproximativ 15 minute, sau până când sunt făcute și ferm la atingere.
4. ### Serviți ###
   • Turnați clătitele și bulionul în boluri și garnisiți cu pătrunjel proaspăt suplimentar, dacă doriți.

Bucurați-vă de Clătitele delicioase de curcan pufoase cu ierburi proaspete, o mâncare care cu siguranță va aduce căldură și confort pe masa dumneavoastră!