Clătite delicioase de curcan pufoase cu ierburi proaspete
Această mâncare reconfortantă include clătite moi de curcan care sunt atât consistente, cât și savuroase. Ierburile proaspete adaugă o explozie de aromă, făcând din aceste clătite o masă perfectă pentru orice sezon. Bucurați-vă de ele într-un bulion bine condimentat pentru a vă încălzi sufletul.
Ingrediente:
- 1 livră de curcan tocat
- 1 cană făină pentru toate uzurile
- 1 ou, bătut
- 1/2 cană lapte
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt, tocat fin
- 1/4 cană cimbru proaspăt, tocat fin
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper negru
- 4 căni supă de pui
- 1 ceapă medie, tocată fin
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 2 tije de țelină, tăiate cubulețe
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 linguri ulei de măsline
Instrucțiuni:
- ### Pregătiți bulionul ###
- Într-un vas mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa, morcovii, țelina și usturoiul. Căliți timp de 5-7 minute până legumele sunt moi.
- Turnați supa de pui și lăsați să dea în clocot.
- ### Preparați clătitele ###
- Într-un castron mare, combinați carnea tocată de curcan, făina, oul, laptele, pătrunjelul, cimbrul, sarea și piperul. Amestecați până la omogenizare.
- Folosind mâinile sau o lingură pentru înghețată mică, formați amestecul în clătite mici, de aproximativ 1 inch în diametru.
- ### Gătiți clătitele ###
- Adăugați clătitele în bulionul care fierbe încet.
- Acoperiți vasul și lăsați clătitele să fiarbă timp de aproximativ 15 minute, sau până când sunt făcute și ferm la atingere.
- ### Serviți ###
- Turnați clătitele și bulionul în boluri și garnisiți cu pătrunjel proaspăt suplimentar, dacă doriți.
Bucurați-vă de Clătitele delicioase de curcan pufoase cu ierburi proaspete, o mâncare care cu siguranță va aduce căldură și confort pe masa dumneavoastră!
The source of the article is from the blog elperiodicodearanjuez.es