Mariusz Lewandowski
Delicioase și ușor de făcut: Friptură de pește cu lămâie și sos de mărar
Delicioase și gustoase, această mâncare constă în fileuri de pește fragede, ușor condimentate și prăjite până la perfecțiunea aurie. Acoperite cu un sos aromat de mărar care completează perfect bogăția peștelui, este o masă ușoară însă elegantă care cu siguranță va impresiona.
Ingrediente:
– 4 fileuri de pește (cum ar fi cod, haddock sau tilapia)
– Sare și piper, după gust
– 2 linguri de ulei de măsline
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 lămâie, tăiată felii subțiri
– 1 lingură de unt
Sos de Mărar:
– 1/2 ceașcă de iaurt grecesc simplu
– 2 linguri de maioneză
– 2 linguri de mărar proaspăt, tocat
– 1 lingură de suc de lămâie
– 1 linguriță de muștar Dijon
– Sare și piper, după gust
Instrucțiuni:
1. Pregătiți Fileurile de Pește:
– Clătiți și uscați fileurile de pește cu șervețele de hârtie.
– Condimentați ambele părți ale fileurilor de pește cu sare și piper.
2. Gătiți Fileurile de Pește:
– Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare.
– Adăugați usturoiul mărunțit și căliți până devine aromat, aproximativ 1 minut.
– Așezați fileurile de pește în tigaie și gătiți timp de 4-5 minute pe fiecare parte, sau până devin rumenite și pătrunse. Dacă este necesar, gătiți pe porții pentru a evita supraaglomerarea tigăii.
– În ultimul minut de gătire, adăugați felii de lămâie în tigaie și topiți untul în jurul fileurilor de pește. Feliile de lămâie vor îmbogăți aroma.
3. Preparați Sosul de Mărar:
– Într-un bol mic, combinați iaurtul grecesc, maioneza, mărarul proaspăt, sucul de lămâie și muștarul Dijon.
– Condimentați cu sare și piper după gust. Amestecați bine până când sosul devine cremos și fin.
4. Serviți:
– Așezați pe farfurie fileurile de pește gătite și acoperiți cu feliile de lămâie călite.
– Turnați sosul de mărar peste file sau serviți-l alături.
Bucurați-vă de delicioasele fileuri de pește cu lămâie și sos de mărar ca fel principal, însoțite de garnituri preferate precum legume aburite sau o salată crocantă.
