Seweryn Dominsky
Pui Tex-Mex Fajitas cu sos de iaurt
Puiul Tex-Mex Fajitas cu sos de iaurt este o reinterpretare gustoasă și sănătoasă a clasicelor fajitas. Acest preparat combină puiul suculent și marinat cu ardeii grași vibranti și ceapa, toate învelite într-o lipie caldă și acoperite cu un sos cremos și puțin acrișor de iaurt. Perfect pentru o cină rapidă într-o seară de lucru sau pentru o întâlnire informală, acest preparat aduce o explozie de arome și culori pe masă.
Ingrediente:
Pentru Fajitas de Pui:
– 450g piept de pui, tăiat fâșii subțiri
– 1 ardei gras roșu, tăiat fâșii subțiri
– 1 ardei gras galben, tăiat fâșii subțiri
– 1 ardei gras verde, tăiat fâșii subțiri
– 1 ceapă galbenă mare, tăiată fâșii subțiri
– 2 linguri de ulei de măsline
– 2 linguri de suc de lămâie
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 lingură de chimen măcinat
– 1 lingură de fulgi de chili
– 1 linguriță de paprika afumată
– 1 linguriță de cimbru uscat
– Sare și piper după gust
– 8 lipii mai mici de făină
Pentru Sosul de Iaurt:
– 240g iaurt grecesc simplu
– 1 lingură de suc de lămâie
– 1 linguriță de miere
– 1 cățel de usturoi mic, mărunțit
– 1 lingură de coriandru proaspăt, tocat fin
– Sare și piper după gust
Toppinguri Optionale:
– Coriandru proaspăt, tocat
– Felii de jalapeño
– Cubulețe de roșii
– Salată tocata
– Brânză rasă
– Felii de avocado
Instrucțiuni:
1. Marinarea Puiului:
– Într-un castron mare, combinați uleiul de măsline, sucul de lămâie, usturoiul mărunțit, chimenul măcinat, fulgii de chili, paprika afumată, cimbrul uscat, sare și piper. Adăugați fâșiile de pui și amestecați bine. Acoperiți și puneți la rece pentru cel puțin 30 de minute sau până la 2 ore pentru un gust mai intens.
2. Pregătirea Sosului de Iaurt:
– Într-un castron mic, amestecați iaurtul grecesc, sucul de lămâie, mierea, usturoiul mărunțit, coriandrul proaspăt, sare și piper. Amestecați bine. Acoperiți și puneți la rece până la momentul folosirii.
3. Gătirea Puiului și Legumelor:
– Încălziți o tigaie mare sau o tigaie grill la foc mediu. Adăugați puiul marinat și gătiți până este complet făcut și frumos rumenit, aproximativ 6-8 minute. Scoateți puiul din tavă și lăsați-l deoparte.
– În aceeași tavă, adăugați fâșiile de ardei gras și ceapă. Căliți-le până când sunt moi și ușor rumenite, cam 5-7 minute.
4. Asamblarea Fajitas:
– Încălziți lipiile de făină într-o tigaie uscată sau la cuptorul cu microunde. Așezați o porție de pui gătit, ardei gras și ceapă în mijlocul fiecărei lipii.
– Turnați deasupra sosul de iaurt pregătit și adăugați orice toppinguri optionale preferate.
5. Servire:
– Îndoiți lipiile peste umplutură și serviți imediat. Bucurați-vă de delicioasele Pui Tex-Mex Fajitas cu sos de iaurt!
Acest preparat este incredibil de versatil, deci simțiți-vă liber să ajustați condimentele și toppingurile după gustul dumneavoastră. Poftă bună la gătit!
