Delicioase chiftelute suedeze cu sos cremos

Delicioase Chiftele Suedeze cu Sos Cremos

„`html

Chiftelele suedeze, sau „Svenska köttbullar,” sunt un preparat clasic scandinav cunoscut pentru textura lor delicată și aromată, combinate cu un sos bogat și cremos. Aceste chiftele sunt tradițional servite cu sos de afine și cartofi, rezultând într-o masă consistentă și reconfortantă.

Ingrediente:

• 500g carne de vită tocată
• 250g carne de porc tocată
• 1 ceapă mică, tocată fin
• 1/2 ceașcă pesmet
• 1/4 ceașcă lapte
• 1 ou, bătut ușor
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță boia de allspice
• 2 linguri unt
• 1 lingură ulei de măsline

Pentru sos:

• 2 linguri unt
• 2 linguri făină albă
• 2 căni supă de vită
• 1 cană smântână grasă
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

1. Pregătiți Chiftelele:

1. Într-un bol mare, combinați pesmetul și laptele, lăsând pesmetul să se înmoaie câteva minute.
2. Adăugați carnea de vită, carnea de porc, ceapa tocată, oul, sarea, piperul și boiaua de allspice la amestecul de pesmet.
3. Amestecați totul până se încorporează bine. Formați amestecul în chiftele mici, de aproximativ 1 inch în diametru.

2. Gătiți Chiftelele:

1. Într-o tigaie, încălziți untul și uleiul de măsline la foc mediu.
2. Adăugați chiftelele în tigaie pe rând, asigurându-vă că nu supraaglomerați tigaia. Gătiți chiftelele, întorcându-le din când în când, până se rumenesc pe toate părțile și sunt gătite în interior, aproximativ 7-10 minute. Scoateți chiftelele din tigaie și lăsați-le deoparte.

3. Preparați Sosul:

1. În aceeași tigaie, topiți untul la foc mediu.
2. Amestecați făina și gătiți câteva minute până se formează un roux ușor, amestecând încontinuu.
3. Adăugați treptat supa de vită, amestecând încontinuu pentru a preveni apariția cocoloașelor.
4. Adăugați smântâna și continuați să gătiți până sosul se îngroașă, aproximativ 5 minute.
5. Condimentați cu sare și piper după gust.

4. Combinare și Servire:

1. Reintroduceți chiftelele în tigaie cu sosul și lăsați-le să fiarbă câteva minute pentru a se amesteca aromele.
2. Dezvățați chiftelele suedeze cu sos cremos peste piure de cartofi sau taitei. Pentru o notă suedeză autentică, adăugați o lingură de sos de afine alături.

Să vă bucurați de Chiftelele Suedeze cu Sos Cremos făcute în casă!
„`