Chiftelute de Cod Delicioase Extraordinare: Crocante la Exterior, Pufos in Interior
„`html
Chiftelutele de cod sunt o delicatesa din fructe de mare, perfecte pentru aperitive sau ca fel principal. Ele ofera o crusta crocanta care dezvaluie un interior pufos si plin de aroma. Aceste chiftelute delicioase sunt condimentate cu o combinatie de ierburi si condimente, facandu-le o delicatesa irezistibila.
Ingrediente:
– 450g file de cod
– 2 cartofi mari (curatati si taiati cubulete)
– 1 ceapa mica (tocata marunt)
– 1/4 cana patrunjel proaspat (tocat)
– 2 catei de usturoi (pisati)
– 1 ou (batut)
– 1 cana pesmet
– Sare si piper dupa gust
– 1 lingurita paprika
– 1 lingurita marar uscat
– 1/2 cana faina alba
– Ulei vegetal (pentru prajit)
Instructiuni:
1. **Gatiti Codul:** Intr-o oala mare, puneti apa la fiert. Adaugati fileurile de cod si gatiti pana cand pestele se desface usor cu o furculita, cam 5-7 minute. Scoateti din apa, scurgeti si desfaceti pestele in bucatele mici folosind o furculita. Puneti deoparte.
2. **Preparati Cartofii:** In aceeasi oala, adaugati cartofii taiati cubulete si gatiti pana devin moi, cam 10-15 minute. Scurgeti si faceti piure din cartofi intr-un castron mare.
3. **Combinati Ingredientele:** La piureul de cartofi, adaugati codul desfacut, ceapa tocata, patrunjelul proaspat, usturoiul pisat, oul batut, sare, piper, paprika si mararul uscat. Amestecati bine totul pana se incorporeaza uniform.
4. **Formati si Acoperiti:** Cu ajutorul mainilor, formati compozitia in chiftelute mici, de aproximativ 8 cm diametru. Puneti pesmetul intr-un vas putin adanc. Tavaliti fiecare chifteluta in faina, apoi presati in pesmet, asigurandu-va ca fiecare chifteluta este acoperita uniform.
5. **Prajiti Chiftelutele:** Incalziti aproximativ 1/4 cana de ulei vegetal intr-o tigaie mare la foc mediu-mare. Cand este incins, adaugati chiftelutele de cod pe rand, avand grija sa nu suprapuneti in tigaie. Prajiti chiftelutele pana devin aurii si crocante pe ambele parti, cam 3-4 minute pe fiecare parte. Scoateti si asezati-le pe o farfurie acoperita cu prosoape de hartie pentru a se scurge de orice ulei in exces.
6. **Serviti si Bucurati-va:** Serviti chiftelutele de cod calde alaturi de sos tartar, felii de lamaie sau o salata proaspata.
Bucurati-va de aceste delicioase chiftelute de cod ca aperitiv, fel principal usor sau alaturi de garnituri preferate pentru o masa delicioasa.
„`
The source of the article is from the blog combopop.com.br