Exquisite Quinoa Zucchini Boats: Un Deliciu Nutritiv și Plin de Arome
Acest fel de mâncare delicios, Exquisite Quinoa Zucchini Boats, combină beneficiile super-alimentului quinoa cu gustul proaspăt și ușor al dovlecelului. Umplute cu o combinație de legume și ierburi, aceste bărcuțe de dovlecei sunt o masă sănătoasă și satisfăcătoare. Perfecte ca aperitiv sau ca un fel principal ușor, sunt sigure să impresioneze atât familia, cât și oaspeții.
Ingrediente:
– 4 dovlecei medii
– 1 cană de quinoa fiartă
– 1 ardei gras roșu mic, tăiat cubulețe
– 1 ceapă mică galbenă, tăiată cubulețe
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 cană de roșii cherry, tăiate pe jumătate
– 1/4 cană pătrunjel proaspăt, tocat
– 1/4 cană de brânză Parmezan rasă
– 1 linguriță de cimbru uscat
– 1/2 linguriță de sare
– 1/4 linguriță de piper negru
– 2 linguri de ulei de măsline
– 1/2 cană de brânză mozzarella rasă (opțional)
– Frunze proaspete de busuioc pentru garnisire
Instrucțiuni:
1. **Preîncălziți** cuptorul la 190°C (375°F).
2. **Pregătiți** dovleceii: Tăiați fiecare dovlecel pe jumătate pe lungime. Cu ajutorul unei linguri, scoateți ușor pulpa din centru, creând o formă de „barcă”. Păstrați pulpa scoasă deoparte pentru a o folosi mai târziu.
3. Gătiți quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dacă nu ați făcut deja acest lucru.
4. **Încălziți** uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și ardeiul gras roșu tăiat cubulețe și căliți timp de aproximativ 5 minute până când legumele încep să se înmoaie.
5. **Adăugați** usturoiul mărunțit și gătiți încă un minut până devine aromat. Amestecați pulpa rezervată de dovlecel (tăiată), roșiile cherry, cimbrul uscat, sarea și piperul. Gătiți pentru încă 5 minute.
6. **Opriți** tigaia de la foc și adăugați quinoa fiartă, pătrunjelul tocat și brânza Parmezan rasă. Amestecați până când totul este bine combinat.
7. **Umpleți** fiecare barcă de dovlecel cu amestecul de quinoa și legume, apăsând ușor pentru a compacta umplutura.
8. **Așezați** dovleceii umpluți pe o tavă de copt sau într-un vas termorezistent. Dacă doriți, presărați brânza mozzarella rasă deasupra pentru un finisaj moale.
9. **Coaceți** în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute sau până când dovleceii sunt moi și partea de sus este auriu.
10. **Garnisiți** cu frunze proaspete de busuioc înainte de servire.
Serviți aceste Exquisite Quinoa Zucchini Boats calde, fie singure, fie alături de o salată verde pentru o masă completă. Bucurați-vă de amestecul armonios de arome și texturi în fiecare mușcătură!
The source of the article is from the blog qhubo.com.ni