Joe Roshkovsky
Deliciosul Miel Tocat cu Rozmarin și Melanj de Ciuperci
Această mâncare excepțională combină aromele bogate ale merilor tocați cu gustul pământesc al rozmarinului proaspăt și al ciupercilor. Perfect pentru o cină într-o ambianță plăcută sau pentru ocazii speciale, această rețetă cu siguranță îi va impresiona pe musafiri și îți va satisface papilele gustative.
Ingrediente:
– 500g carne de miel tocată
– 200g ciuperci, feliate
– 1 ceapă, tocată fin
– 2 căței de usturoi, tocați
– 2 fire de rozmarin proaspăt, tocat fin
– 1 lingură ulei de măsline
– 1 linguriță chimen măcinat
– 1 linguriță coriandru măcinat
– Sare și piper, după gust
– 1/2 cană de vin roșu (opțional)
– Perejil proaspăt pentru decor (opțional)
Instrucțiuni:
1. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și usturoiul tăiat și călește-le până se înmoaie și devin translucide, cam 3-4 minute.
2. Adaugă carnea de miel tocată în tigaie. Gătește, desfacând-o cu o lingură de lemn, până devine uniform maro și este gătită complet, cam 7-8 minute.
3. Adaugă ciupercile feliate și rozmarinul tocat. Gătește până ciupercile își eliberează sucul și se înmoaie, cam 5 minute.
4. Presară chimenul măcinat, coriandrul măcinat, sare și piper peste amestec. Amestecă bine pentru a combina toate aromele.
5. Toarnă vinul roșu (dacă folosești) și lasă-l să fiarbă până lichidul scade la jumătate, cam 5 minute. Acest pas va adăuga profunzime și bogăție preparatului.
6. Gustă și ajustează condimentele dacă este necesar.
7. Servește mielul tocat cu rozmarin și melanj de ciuperci cald, decorat cu pătrunjel proaspăt, dacă dorești.
Bucură-te de această mâncare plină de arome și aromată alături de unul dintre următoarele: piure de cartofi, orez sau pâine crocantă, pentru o masă completă.
