Delicioasă supă hrănitoare de linte roșie și roșii uscate la soare

Supa Delicioasă de Linte Roșie și Rosii Uscate Născutoare

Această supă reconfortantă și nutritivă este o combinație perfectă de linte roșie și roșii uscate, fiind o alegere ideală pentru o masă sățioasă. Aromele bogate sunt îmbogățite cu un strop de usturoi, ceapă și plante aromatice, creând un preparat care încălzește atât corpul, cât și sufletul. Perfectă pentru orice anotimp, această supă este satisfăcătoare și ușor de preparat.

Ingrediente:
– 1 ceașcă de linte roșie, clătită și scursă
– 1/2 ceașcă de roșii uscate, tocate
– 1 ceapă mare, tocată mărunt
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 2 morcovi mari, mărunțiți
– 4 căni de supă de legume
– 1 conservă (14.5 oz) roșii tocate
– 1 linguriță de chimen măcinat
– 1 linguriță de coriandru măcinat
– 1/2 linguriță de boia afumată
– 1/4 linguriță fulgi de ardei iute (opțional, pentru un pic de iuțeală)
– Sare și piper după gust
– 2 linguri de ulei de măsline
– Sucul de la o lămâie
– Perejil proaspăt, tocat (pentru garnitură)

Mod de preparare:
1. Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți până devine transparentă, cam 5 minute.
2. Adăugați usturoiul mărunțit și morcovii mărunțiți, și căliți încă 2-3 minute până devin aromate.
3. Incorporați chimenul măcinat, coriandrul măcinat, boiaua afumată și fulgii de ardei iute (dacă folosiți). Gătiți încă un minut pentru a prăji condimentele.
4. Adăugați lintea roșie clătită, roșiile uscate tocate, roșiile tocate (cu sucul lor) și supa de legume. Amestecați pentru a combina toate ingredientele.
5. Lăsați amestecul să dea în clocot, apoi reduceți focul. Acoperiți oala și lăsați supa să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 25-30 de minute, sau până când lintea și morcovii sunt moi.
6. Condimentați supa cu sare și piper după gust. Adăugați sucul de lămâie proaspăt stors pentru a revigora aromele.
7. Utilizând un blender de mână, mărunțiți supa până obțineți consistența dorită. Puteți să o faceți complet fină sau să lăsați câteva bucăți mai mari pentru textură.
8. Serviți supa caldă, garnisită cu perejil proaspăt tocat.

Bucurați-vă de supa delicioasă și hrănitoare de linte roșie și roșii uscate!