Delicioasa Supă de Pui Toscan cu Fasole Cannellini.

Ciorbă sățioasă cu pui toscan și fasole cannellini

Aceasta este o supă clasică italiană care combină carne de pui fragedă, fasole cannellini cremoasă și un amestec de legume aromatice. Infuzată cu usturoi, rozmarin și cimbru, această mâncare reconfortantă este perfectă pentru o seară liniștită. Aromele se îmbină frumos, creând o masă consistentă și nutritivă care cu siguranță va deveni preferata familiei.

Ingrediente:

• 1 lb pulpe de pui fără piele și fără os
• 2 conserve (15 oz fiecare) de fasole cannellini, scurse și clătite
• 1 ceapă mare, tocată
• 3 căței de usturoi, măruntiți
• 3 morcovi, curățați și tăiați cubulețe
• 2 tije de țelină, tocate
• 6 căni supă de pui
• 1 cană roșii tăiate cuburi (din conservă sau proaspete)
• 2 lingurițe frunze proaspete de cimbru
• 1 linguriță rozmarin uscat
• 2 foi dafin
• Sare și piper, după gust
• 2 linguri ulei de măsline
• 1/2 cană brânză Parmezan rasă
• 1/4 cană pătrunjel proaspăt, tocat (opțional)

Instrucțiuni:

1. Încălziți uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată, morcovii și țelina. Gătiți, amestecând din când în când, până când legumele încep să se înmoaie, aproximativ 5-7 minute.
2. Adăugați usturoiul măruntit și gătiți încă 1-2 minute până devine aromat.
3. Împingeți legumele la marginea oalei și adăugați pulpele de pui. Gătiți puiul până se rumenește pe ambele părți, aproximativ 5 minute per parte. Odată ce este rumenit, scoateți puiul din oală și puneți-l deoparte.
4. La supa, adăugați supa de pui, roșiile cuburi, cimbrul, rozmarinul și foile de dafin. Duceți la fierbere.
5. Odată ce supa fierbe, reintroduceți puiul în oală și reduceți focul la un clocot ușor.
6. Acoperiți și lăsați supa să fiarbă ușor timp de 25-30 minute, sau până când puiul este gătit complet și fraged.
7. Scoateți din nou puiul din oală, sfărâmați-l folosind două furculițe și reintroduceți puiul sfărâmat în oală.
8. Adăugați fasolele cannellini și condimentați supa cu sare și piper după gust. Continuați să fierbeți ușor încă 10 minute pentru a permite aromelor să se îmbine.
9. Îndepărtați foile de dafin înainte de servire.
10. Serviți fierbinte, presărat cu brânză Parmezan rasă și pătrunjel proaspăt tocat dacă doriți.

Bucurați-vă de ciorba sățioasă cu pui toscan și fasole cannellini alături de o pâine crocantă pentru o masă cu adevărat satisfăcătoare!