Mariusz Lewandowski
Deliciosul supă de pui și orez sălbatic: O masă bogată și reconfortantă pentru serile reci
Această supă savuroasă și încălzitoare combină puiul fraged, orezul sălbatic cu aromă de nucă și o varietate de legume într-un bulion bogat și aromat. Perfectă pentru nopțile petrecute în confort, această mâncare cu siguranță îți va satisface pofta și te va încălzi pe dinăuntru.
Ingrediente:
– 1 cană de orez sălbatic neîncălzit, clătit
– 450 g piept de pui fără oase și fără piele
– 1 ceapă medie, tocată
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 3 morcovi medii, curățați și tăiați felii
– 3 tijele de țelină, tăiate felii
– 8 căni de supă de pui cu conținut scăzut de sodiu
– 1 cană de smântână grasă
– 3 linguri de unt
– 1/4 cană de făină albă
– 1 linguriță cimbru uscat
– 1 linguriță rozmarin uscat
– Sare și piper după gust
– Perejil proaspăt tocat (pentru garnitură)
Instrucțiuni:
Pasul 1: Gătește Orezul Sălbatic
1. Fierbe 4 căni de apă într-un vas mediu.
2. Adaugă orezul sălbatic clătit, reduce focul la minim, acoperă și lasă-l să fiarbă aproximativ 45 de minute, sau până când orezul este moale. Scurge orice exces de apă și pune deoparte.
Pasul 2: Gătește Puiul
1. În timp ce orezul fierbe, pune pieptul de pui într-o oală mare și acoperă-l cu apă.
2. Dă în clocot, apoi reduce focul și gătește aproximativ 20 de minute, sau până când puiul este complet gătit.
3. Scoate puiul din oală, lasă-l să se răcească ușor, apoi sfâșie-l cu două furculițe. Pune deoparte.
Pasul 3: Prepară Baza Supelor
1. În oala mare folosită pentru gătirea puiului, topește untul la foc mediu.
2. Adaugă ceapa tocată și usturoiul, gătește până ce ceapa devine sticloasă și aromată.
3. Amestecă în făină și gătește încă 1-2 minute, creând un roux.
Pasul 4: Combină Ingredientele
1. Tocăniță treptat supa de pui, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele.
2. Adaugă morcovii tăiați felii, țelina, cimbrul uscat și rozmarinul uscat în oală.
3. Dă amestecul în clocot, apoi reduce focul și gătește aproximativ 15 minute, sau până când legumele sunt moi.
Pasul 5: Finalizări
1. Amestecă orezul sălbatic fiert și puiul sfâșiat.
2. Torni smântâna, amestecând bine.
3. Condimentezi supa cu sare și piper după gust.
4. Lasă supa să mai fiarbă încă 5-10 minute pentru a se amesteca aromele.
Pasul 6: Servește și Bucură-te
1. Pornește supa în farfurii și presară cu pătrunjel proaspăt tocat.
2. Servește fierbinte și bucură-te de o masă reconfortantă și sățioasă perfectă pentru orice seară rece.
Această delicioasă supă de pui și orez sălbatic este o combinație minunată de ingrediente sănătoase, făcându-l o mâncare delicioasă și hrănitoare pentru tine și cei dragi.
