John Washington
Quinoa Exquisit cu Crevete și Sos Picant de Ardei
Quinoa, cunoscută pentru profilul său bogat în nutrienți, se potrivește perfect cu creveții suculenți pentru a crea un preparat care este atât sănătos, cât și îmbietor. Sosul picant de ardei adaugă o notă fierbinte care transformă această masă simplă într-o experiență culinară excepțională.
Ingrediente:
Preparat principal:
– 1 cană de quinoa
– 2 cani supă de pui sau de legume cu conținut scăzut de sodiu
– 450 g creveți mari, curățați
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 cățel de usturoi, tocat
– 1 linguriță paprika afumată
– 1 linguriță chimen măcinat
– Sare și piper după gust
– Cilantro sau pătrunjel proaspăt pentru garnitură
Sos picant de ardei:
– 1 ardei gras roșu, copt și curățat
– 1 ardei iute mic roșu, fără semințe
– 1 cățel de usturoi
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 lingură oțet de mere
– Sare după gust
Instrucțiuni:
Pregătirea quinoei:
1. Clătiți quinoa sub apă rece pentru a elimina amărăciunea.
2. Într-o cratiță medie, aduceți supa de pui sau de legume cu conținut scăzut de sodiu la fierbere.
3. Adăugați quinoa, reduceți căldura și fierbeți acoperit timp de aproximativ 15 minute sau până când lichidul este absorbit complet.
4. Luați de pe foc și lăsați acoperit timp de 5 minute, apoi fluturați cu o furculiță.
Pregătirea creveților:
1. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.
2. Adăugați usturoiul tocat și căliți până devine aromat, aproximativ 1 minut.
3. Adăugați creveții în tigaie și condimentați cu paprika afumată, chimen măcinat, sare și piper.
4. Gătiți creveții timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte sau până devin roz și opaci.
Pregătirea sosului picant de ardei:
1. Puneți ardeiul gras roșu copt, ardeiul iute roșu, usturoiul, uleiul de măsline și oțetul de mere într-un blender sau robot de bucătărie.
2. Amestecați până obțineți o pastă fină și condimentați cu sare după gust.
Asamblarea preparatului:
1. Serviți quinoa pe un farfurie, așezând creveții gătiți deasupra.
2. Turnați sosul picant de ardei peste quinoa și creveți.
3. Oferiți cu cilantro sau pătrunjel proaspăt tocat pentru o explozie de prospețime și culoare.
Bucurați-vă de Quinoa Exquisită cu Crevete și Sos Picant de Ardei ca o masă unică și delicioasă, care aduce împreună combinația perfectă de arome și texturi!
