Seweryn Dominsky
Gratin de Spanac și Cartofi Popeye perfect delicios: Un Tocător Confortabil cu Brânză
Gratinul de Spanac și Cartofi este un preparat delicios și reconfortant care combină aroma pământească a spanacului cu bunătatea cremoasă și consistentă a cartofilor într-o sosie de brânză delicioasă. Această rețetă este inspirată de dragostea lui Popeye Marinarul pentru spanac și o duce la un nivel cu totul nou cu straturi de cartofi moi și un sos bogat de brânză care va face ca toată lumea să ceară încă o porție.
Ingrediente:
– 3 cartofi mari, tăiați felii subțiri
– 2 căni de spanac proaspăt, tocat
– 1 1/2 căni de smântână grasă
– 1 cană brânză Gruyère rasă
– 1/2 cană brânză Parmezan rasă
– 2 căței de usturoi, tocați
– 1 lingură unt
– 1 linguriță sare
– 1/2 linguriță piper negru
– 1/4 linguriță nucșoară
– 1 lingură ulei de măsline
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Ungeți o tavă de copt de 9×13 inch cu unt pentru a preveni lipirea.
2. Pregătiți cartofii și spanacul: Feliați subțire cartofii folosind un mandolin sau un cuțit ascuțit. Spălați și uscați spanacul, apoi tocați-l.
3. Preparați sosul de brânză: Într-un vas, adăugați uleiul de măsline și usturoiul tocat. Gatiti timp de aproximativ 1 minut până când devine parfumat. Adăugați smântâna, sarea, piperul și nucșoara. Lăsați amestecul să dea în clocot, apoi îndepărtați de pe foc.
4. Stratificați gratinul: Așezați o treime din cartofii feliați pe fundul tavii pregătite. Acoperiți cu o treime din spanacul tocat și una treime din brânza Gruyère rasă. Repetați aceste straturi de încă două ori, terminând cu un strat de brânză Gruyère deasupra.
5. Adăugați sosul: Turnați uniform sosul de smântână și usturoi peste straturile de cartofi și spanac. Asigurați-vă că sosul pătrunde prin toate straturile.
6. Presărați cu Parmezan: Presărați brânza Parmezan rasă peste gratin pentru o crustă suplimentară și auriu-maroniu.
7. Coaceți: Acoperiți tava de copt cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. După 30 de minute, îndepărtați folia și mai coaceți timp de încă 20-25 de minute sau până când cartofii sunt moi și partea de deasupra este bule și aurie.
8. Lăsați să se odihnească și serviți: Lăsați gratinul să se odihnească timp de 10 minute înainte de servire pentru a lăsa aromele să se imbibe.
Serviți acest Gratin de Spanac și Cartofi Popeye perfect delicios ca fel principal sau ca garnitură. Se potrivește de minune cu carne la cuptor, pui sau o salată verde proaspătă. Poftă bună!
