Mariusz Lewandowski
Delicii de tomate umplute cu nuci: o fuziune de arome într-un ambalaj suculent
Această mâncare elegantă și delicioasă prezintă roșii coapte umplute cu o combinație delicioasă de ierburi aromatice, nuci crocante și brânză sărată. Perfecte pentru un aperitiv sofisticat sau un fel de mâncare secundar vibrant, aceste Delicii de tomate umplute cu nuci vor cuceri papilele gustative și îi vor impresiona pe oaspeți cu textura lor minunată și gustul bogat.
Ingrediente:
– 4 roșii mari și coapte
– 1/2 cană de nuci mixte (nuci, migdale și nuci pecan), tocate fin
– 1/2 cană de pesmet
– 1/3 cană de brânză Parmezan rasă
– 2 linguri de busuioc proaspăt, tocat
– 1 lingură de pătrunjel proaspăt, tocat
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 lingură de ulei de măsline, plus extra pentru stropit
– Sare și piper după gust
– Frunze de busuioc proaspăt pentru decor (opțional)
Instrucțiuni:
1. Pregătiți roșiile:
– Încălziți cuptorul la 375°F (190°C).
– Spălați și uscați roșiile. Tăiați partea de sus și scoateți cu grijă semințele și pulpa folosind o lingură, creând o cavitate goală. Lăsați roșiile deoparte.
2. Pregătiți umplutura:
– Într-un bol mediu, combinați nucile tocate, pesmetul, brânza Parmezan rasă, busuiocul tocat, pătrunjelul tocat și usturoiul mărunțit.
– Adăugați 1 lingură de ulei de măsline și amestecați bine pentru a asigura încorporarea uniformă a ingredientelor.
– Condimentați amestecul cu sare și piper după gust.
3. Umpleți roșiile:
– Umpleți cu grijă fiecare roșie cu amestecul de nuci și ierburi, împachetând ușor dar complet.
– Așezați roșiile umplute într-o tavă de copt. Stropiți puțin ulei de măsline peste partea de sus a fiecărei roșii umplute pentru a ajuta la rumenire și pentru a adăuga extra gust.
4. Coaceți:
– Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când roșiile sunt moi și partea de sus este ușor aurie.
5. Serviți:
– Îndepărtați tava din cuptor și lăsați roșiile să se răcească câteva minute înainte de a servi.
– Decorați cu frunze de busuioc proaspăt dacă doriți.
– Serviți cald ca aperitiv sau fel principal.
Bucurați-vă de aceste Delicii de tomate umplute cu nuci alături de o salată verde crocantă sau ca însoțitor al felului principal preferat. Poftă bună!
