Cușcuș thailandez tradițional cu curry de cocos, pui și legume
Acest cușcuș thailandez tradițional este un preparat delicios care îmbină aromele exotice ale Thailandei. Cu bucăți de pui fragede, o varietate de legume și lapte de cocos cremos, acest preparat oferă o experiență bogată și parfumată care cu siguranță îți va încânta simțurile gustative. Perfect pentru o masă reconfortantă, acesta combină dulceața laptelui de cocos cu căldura subtilă a condimentelor thailandeze.
Ingrediente:
– 2 linguri ulei vegetal
– 450 grame piept de pui, tăiat în bucăți mici
– 1 ceapă, tocată fin
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 lingură ghimbir, mărunțit
– 2 linguri pastă de curry roșu thailandez
– 1 conservă (400 ml) lapte de cocos
– 1 cană supă de pui
– 1 ardei gras roșu, feliat
– 1 dovlecel, feliat
– 1 morcov, julien
– 1 cană mazăre zahăr
– 2 linguri sos de pește
– 2 lingurițe zahăr brun
– 1 lingură suc de lime
– coriandru proaspăt, tocat (pentru decor)
– orez de jasmin gătit (pentru servit)
Instrucțiuni:
1. **Iați uleiul** într-un vas mare sau o oală dutch oven la foc mediu-mare.
2. **Adăugați bucățile de pui** și gătiți până nu mai sunt roz, cam 5-7 minute. Scoateți puiul din oală și lăsați-l deoparte.
3. **În aceeași oală, căliți ceapa** timp de aproximativ 3 minute până începe să se înmoaie. Adăugați usturoiul și ghimbirul, și căliți încă 1-2 minute până devine aromat.
4. **Amestecați pasta de curry roșu thailandez** și gătiți timp de 1-2 minute.
5. **Turnați laptele de cocos** și supa de pui. Aduceți compoziția la fierbere.
6. **Reintroduceți puiul** în oală, urmat de ardei gras, dovlecel, morcov și mazărea zahăr. Lăsați să fiarbă timp de aproximativ 10 minute, până legumele sunt moi și puiul este pătruns.
7. **Adăugați sosul de pește**, zahărul brun și sucul de lime, amestecând bine. Reglați gustul cu mai mult sos de pește sau zahăr, dacă este necesar.
8. Decorați cu coriandru proaspăt tocat, și **serviți fierbinte peste orez de jasmin**.
Bucurați-vă de acest cușcuș thailandez delicios și aromatic care vă va transporta direct în inima Thailandei cu fiecare îmbucătură!
The source of the article is from the blog combopop.com.br