Karol Smith
Curry de Pui Aromat cu Confort Ultim
Curry-ul de pui este un fel de mâncare delicios și plin de arome care aduce căldură și confort oricărei mese. Acest preparat combină bucăți fragede de pui cu o sos curry bogat și aromatic, îmbogățit cu un amestec de ierburi și condimente. Perfect pentru a fi servit cu orez sau pâine naan, acest curry de pui cu siguranță va deveni unul din preferatele familiei.
Ingrediente:
– 450 de grame de piept de pui, tăiat în bucăți
– 2 linguri de ulei vegetal
– 1 ceapă mare, tocată fin
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 bucată de ghimbir de 2,5 cm, ras
– 2 linguri de curry
– 1 linguriță de chimion măcinat
– 1 linguriță de coriandru măcinat
– 1 linguriță de turmeric
– 1 conservă (400g) de lapte de cocos
– 1 conservă (400g) de roșii cuburi
– 120ml supă de pui
– Sare și piper, după gust
– Cilantro proaspăt tocat (pentru garnisit)
Instrucțiuni:
1. Pregătiți Carnea de Pui:
– Condimentați bucățile de pui cu sare și piper. Păstrați deoparte.
2. Gătiți Aromele:
– Într-o cratiță mare, încălziți uleiul vegetal la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți până devine moale și translucidă, aproximativ 5-7 minute.
– Adăugați usturoiul mărunțit și ghimbirul ras în cratiță și continuați să gătiți timp de un minut până devin parfumați.
3. Adăugați Condimentele:
– Amestecați curry-ul, chimionul măcinat, coriandrul măcinat și turmericul. Gătiți încă 2 minute, permițând condimentelor să se rumenească și să devină aromate.
4. Gătiți Puiul:
– Adăugați bucățile de pui condimentate în cratiță și amestecați pentru a le acoperi cu amestecul de condimente. Gătiți până când puiul este ușor rumenit pe toate părțile, aproximativ 5 minute.
5. Pregătiți Sosul de Curry:
– Turnați laptele de cocos, roșiile cuburi (cu sucul lor) și supa de pui. Amestecați bine pentru a combina toate ingredientele.
6. Fierbeți Curry-ul:
– Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul și acoperiți cratița. Lăsați curry-ul să fiarbă la foc mic timp de 20-25 de minute, sau până când puiul este fraged și gătit complet.
7. Ajustări Finale:
– Gustați curry-ul și ajustați condimentele adăugând sare și piper adițional, dacă este necesar.
8. Serviți:
– Serviți curry-ul de pui în farfurii și adăugați deasupra cilantro proaspăt tocat. Serviți cald cu orez sau pâine naan alături.
Bucurați-vă de acest curry de pui delicios și aromatic, un preparat care aduce confort și arome extraordinare pe masa dumneavoastră!
