Joe Roshkovsky
Ghiveci Sticky cu Creveti și Jalapeño: O Fusion Perfectă de Gust și Dulceață
Ghiveciul Sticky cu Creveti și Jalapeño este un preparat delicios care îmbină perfect senzația arzătoare a jalapeño-urilor cu dulceața bogată a unei sosuri lipicioase. Acest ghiveci nu doar că este delicios, dar este și rapid de pregătit, fiind o alegere ideală pentru o cină în timpul săptămânii care nu face compromisuri în privința gustului. Crevetele sunt marinade și apoi gătite perfect, asigurându-se că sunt suculente și pline de savoare.
Ingrediente:
- 450 grame creveți, curățați și devenați
- 2 linguri ulei vegetal
- 1 ceapă medie, feliată
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 ardei gras roșu, feliat
- 1 ardei gras verde, feliat
- 2-3 jalapeño, feliate
- 60 ml sos de soia
- 2 linguri miere
- 1 lingură oțet de orez
- 1 lingură amidon de porumb
- 60 ml apă
- Orez fiert, pentru servire
- Ceapa verde tocată, pentru decor
Instrucțiuni:
1. Marinarea Crevetilor: Într-un castron, combinați sosul de soia, mierea, oțetul de orez și amidonul de porumb. Amestecați bine până când amidonul este dizolvat. Adăugați creveții în castron, asigurându-vă că sunt bine acoperiți. Lăsați-i să marineze timp de cel puțin 15 minute.
2. Pregătirea Legumelor: În timp ce creveții se marinează, feliați ceapa, ardeii și jalapeño-urile. Mărunțiți și usturoiul.
3. Gătirea Crevetilor: Încălziți o lingură de ulei vegetal într-o tigaie mare sau wok la foc mediu-mare. Adăugați creveții și gătiți-i până devin roz și opaci, cam 2-3 minute pe fiecare parte. Scoateți creveții din tigaie și lăsați-i deoparte.
4. Călirea Legumelor: În aceeași tigaie, adăugați cealaltă lingură de ulei vegetal. Adăugați ceapa, usturoiul, ardeii și jalapeño-urile, și căliți-le timp de aproximativ 5-6 minute până devin moi, dar încă crocante.
5. Combinați și Gătiți: Întoarceți creveții în tigaie și adăugați marinada rămasă. Amestecați pentru a combina toate ingredientele. Adăugați cei 60 ml de apă și amestecați bine. Gătiți pentru încă 2-3 minute până sosul se îngroașă și devine lipicios.
6. Servirea: Serviți Ghiveciul Sticky cu Creveti și Jalapeño peste orez fiert. Decorați cu ceapa verde tocată pentru o notă de gust și culoare în plus.
Bucurați-vă de Ghiveciul Sticky cu Creveti și Jalapeño cu echilibrul perfect între ardeare și dulceață, transformând fiecare îmbucătură într-o explozie plină de arome!
