Joe Roshkovsky
Crevete cu Cilantro și Lime cu Salsa de Avocado Zestrea
Aceste Crevete cu Cilantro și Lime cu Salsa de Avocado Zestrea sunt un preparat răcoritor și plin de aromă, perfect pentru adunările de vară sau o masă ușoară și sănătoasă. Crevetele sunt marinade într-un amestec tangy de cilantro și lime, apoi rapid sărate pentru a-și păstra suculența. Combinate cu o salsa vibrantă de avocado care adaugă o textură cremoasă și aromată, acest preparat cu siguranță îți va încânta papilele gustative.
Ingrediente:
Pentru Crevete:
– 450 g creveți mari, curățați și deveinați
– 2 linguri ulei de măsline
– 2 linguri suc proaspăt de lime
– 2 căței usturoi, tocați
– 1/4 cană cilantro proaspăt, tocat
– 1/4 linguriță sare
– 1/4 linguriță piper negru
– 1/4 linguriță fulgi de chili (opțional)
Pentru Salsa de Avocado:
– 2 avocado coapte, tăiate cubulețe
– 1 roșie medie, tăiată cubulețe
– 1/4 cană ceapă roșie, tocată fin
– 1/4 cană cilantro proaspăt, tocat
– 1 lingură suc proaspăt de lime
– 1 lingură ulei de măsline
– Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
1. Marinați Crevetele: Într-un bol mediu, combinați uleiul de măsline, suc de lime, usturoiul tocat, cilantro-ul tocat, sarea, piperul și fulgii de chili dacă folosiți. Adăugați creveții în bol și amestecați bine. Lăsați creveții să stea la marinat timp de cel puțin 15 minute.
2. Pregătiți Salsa de Avocado: Într-un alt bol, combinați avocado-ul tăiat cubulețe, roșia, ceapa roșie și cilantro-ul. Adăugați sucul de lime și uleiul de măsline, apoi amestecați ușor. Condimentați cu sare și piper după gust.
3. Gătiți Crevetele: Încingeți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați creveții marinati într-un singur strat. Gătiți timp de 2-3 minute pe fiecare parte, sau până când creveții devin roz și opaci. Aveți grijă să nu-i gătiți prea mult.
4. Asamblați și Serviți: Transferați creveții gătiți pe un platou de servire. Puneți salsa de avocado peste creveți sau serviți-o separat. Decorați cu cilantro proaspăt și felii de lime dacă doriți.
5. Poftă Bună: Serviți imediat și bucurați-vă de acest preparat vibrant care merge perfect cu orezul, quinoa sau o salată verde proaspătă.
