Această rețetă pentru Scone-uri cu miere caldă, nuci și stafide oferă scone-uri delicioase, ușor dulci, perfecte pentru micul dejun sau o gustare cochetă după-amiază. Îmbogățite cu nuci crocante, stafide dulci și o drăguță ploaie de miere, aceste scone-uri aduc o combinație delicioasă de arome și texturi. Rețeta asigură un scone fraged cu o crustă maro-aurie, ideal pentru a fi savurat cu ceaiul sau cafeaua preferate.
Ingrediente:
– 2 căni de făină de grâu
– 1/3 ceașcă de zahăr granulat
– 1 lingură de praf de copt
– 1/2 linguriță de sare
– 1/2 ceașcă de unt rece nesărat, tăiat cubulețe
– 1/2 ceașcă de nuci tocate
– 1/2 ceașcă de stafide
– 2/3 ceașcă de smântână lichidă rece
– 1 ou mare
– 1 linguriță de extract de vanilie
– Miere, pentru stropit
Instrucțiuni:
1. **Preîncălziți cuptorul:** Încălziți cuptorul la 400°F (200°C). Tapițați o tavă de copt cu hârtie pergament.
2. **Amestecați ingredientele uscate:** Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul, praful de copt și sarea.
3. **Adăugați untul:** Adăugați untul rece tăiat cubulețe în amestecul de făină. Folosiți un tăietor de aluat sau degetele pentru a lucra untul în făină până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere, cu câteva bucăți de unt cât bob de mazăre rămase.
4. **Adăugați ingredientele suplimentare:** Amestecați nucile tocate și stafidele până se distribuie uniform.
5. **Combinați ingredientele lichide:** Într-un bol separat, bateți smântâna lichidă rece, oul și extractul de vanilie.
6. **Adunați aluatul:** Turnați ingredientele lichide peste cele uscate. Amestecați ușor până se combină doar, având grijă să nu amestecați prea mult. Aluatul ar trebui să fie ușor lipicios și păros.
7. **Modelați scone-urile:** Răsturnați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată. Framântați ușor aluatul de câteva ori pentru a-l uni. Întindeți-l într-un cerc gros de 1 inch. Cu un cuțit ascuțit sau un tăietor de bancă, tăiați cercul în 8 părți și transferați-le pe tava pregătită, păstrând o distanță de aprox. 2 inch între ele.
8. **Coaceți:** Coaceți scone-urile în cuptorul preîncălzit pentru 15-18 minute sau până când devin maro auriu și un scobitor introdusă în centru iese curată.
9. **Adăugați atingerea finală:** Scoateți scone-urile din cuptor și lăsați-le să se răcească ușor pe tava de copt. Turnați miere caldă peste partea de sus pentru o glazură dulce.
10. **Serviți:** Bucurați-vă de scone-uri calde sau la temperatura camerei. Ele sunt deosebit de delicioase proaspete din cuptor, cu puțină miere adițională, dacă doriți.
Aceste scone-uri cu miere caldă, nuci și stafide sunt o opțiune ușoară dar impresionantă pentru orice ocazie care cere un produs de patiserie reconfortant și ușor dulce. Savurați-le!
The source of the article is from the blog elblog.pl