Mariusz Lewandowski
Wafle cu Dovlecei și Cheddar: O Variantă Sărată a Clasicului Favorit de Brunch
Aceste wafe cu dovlecei și cheddar aduc o notă sărată și delicioasă clasicelor wafe. Pline de dovlecei proaspeți și cheddar matur, aceste wafe sunt crocante la exterior și pufoase în interior, făcându-le perfecte pentru brunch sau un prânz ușor. Serviți-le cu o lingură de smântână și puțină ceapă verde tocată pentru o notă extra de savoare.
Ingrediente:
Pentru Wafe:
– 2 dovlecei medii, rași
– 1 1/2 căni de făină albă
– 1 lingură praf de copt
– 1/2 linguriță sare
– 1/2 linguriță pudră de usturoi
– 1/4 linguriță piper negru
– 1 cană de cheddar matur ras
– 2 ouă mari
– 1 cană de lapte
– 1/4 cană de ulei vegetal
Pentru Servire (Opțional):
– Smântână
– Ceapă verde proaspătă, tocată
Instrucțiuni:
1. Pregătiți Dovleceii:
– Radeți dovleceii, apoi puneți-i într-un prosop de bucătărie curat și stoarceți cât mai mult exces de apă posibil. Acest pas este crucial pentru a asigura că wafele ies crocante.
2. Amestecați Ingredientele Uscate:
– Într-un castron mare, amestecați făina, praful de copt, sarea, pudra de usturoi și piperul negru.
3. Combinați Ingredientele Ude:
– Într-un alt castron, bateți ouăle, laptele și uleiul vegetal până când sunt bine amestecate.
4. Amestecați Ingredientele Uscate și Cele Ude:
– Turnați ingredientele umede în castronul cu ingredientele uscate și amestecați până când sunt combinate. Nu amestecați prea mult.
– Adăugați dovleceii rasi și cheddarul ras.
5. Coaceți Wafele:
– Preîncălziți waffle maker-ul conform instrucțiunilor producătorului.
– Ungeți ușor waffle maker-ul și turnați aluatul în aparatul preîncălzit, întinzând uniform. Coaceți conform instrucțiunilor waffle maker-ului până când wafele sunt aurii și crocante.
6. Serviți:
– Serviți wafelele calde, topite cu o linguriță de smântână și presărate cu ceapă verde proaspătă, dacă doriți.
Bucurați-vă de aceste delicioase Wafe cu Dovlecei și Cheddar în timp ce aduc o nouă aromă pe masa dvs. de brunch!
