Mariusz Lewandowski
Paste clasică colorată cu pui și măsline: Un deliciu preferat italian
Acest preparat este o pastă vibrantă și plină de aromă care combină bucăți delicate de pui, măsline sărate și paste al dente, toate amestecate într-un sos delicios de usturoi și ulei de măsline. Perfect pentru o cină în timpul săptămânii sau pentru o masă elegantă de weekend, acest preparat sigur va impresiona cu texturile sale bogate și aromele armonioase.
Ingrediente:
– 340 g de linguine
– 2 linguri de ulei de măsline
– 450 g piept de pui fără os și fără piele, tăiat în bucăți mici
– 3 căței de usturoi, tocați
– 120 g măsline Kalamata fără sâmburi, tăiate pe jumătate
– 120 g roșii cherry, tăiate pe jumătate
– 1/4 linguriță fulgi de ardei iute (opțional)
– 120 g parmezan ras
– 60 ml busuioc proaspăt tocat
– Sare și piper, după gust
– Feliuțe de lămâie, pentru servire
Instrucțiuni:
1. Gătiți linguinele: Aduceți la fiert o oală mare cu apă sărată. Adăugați linguinele și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente. Scurgeți și lăsați deoparte.
2. Pregătiți puiul: Într-o tigaie mare, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați bucățile de pui și condimentați cu sare și piper. Gătiți, amestecând din când în când, până când puiul devine maro și este gătit complet, aproximativ 6-8 minute. Transferați puiul pe un platou și lăsați deoparte.
3. Gătiți legumele: În aceeași tigaie, adăugați cealaltă lingură de ulei de măsline. Adăugați usturoiul tocat și gătiți aproximativ 30 de secunde, până când devine aromat. Adăugați măslinele tăiate pe jumătate, roșiile cherry și fulgii de ardei iute (dacă folosiți), și gătiți aproximativ 3-4 minute, până când roșiile încep să se înmoaie.
4. Combinați și gătiți: Adăugați puiul gătit înapoi în tigaie cu legumele. Adaugați linguinele scurse în tigaie și amestecați totul împreună. Gătiți pentru încă 2-3 minute, până când totul este bine combinat și încălzit.
5. Finalizați și serviți: Îndepărtați tigaia de pe foc. Presărați parmezanul ras și busuiocul proaspăt tocat peste paste și amestecați. Ajustați condimentele cu sare și piper, dacă este necesar. Serviți imediat cu feliuțe de lămâie alături pentru un plus de aromă.
Bucurați-vă de pasta clasică colorată cu pui și măsline!
