John Washington
Pui cu Busuioc Thai clasic
Puiul cu busuioc Thai, sau Pad Krapow Gai, este un preparat popular din street food-ul thailandez iubit pentru profilul său aromatic și plin de arome. Acest preparat constă din bucăți suculente de pui stir-fry cu usturoi, ardei iute și frunze vibrante de busuioc Thai, toate învelite într-o sos savory. De obicei, se servește cu orez și adesea este acoperit cu un ou prăjit, fiind o masă rapidă și delicioasă care aduce esența bucătăriei thailandeze la masa ta.
Ingrediente:
– 500 de grame de pulpe sau piept de pui fără oase, tăiat în bucăți mici
– 2 linguri de ulei vegetal
– 1 cană de frunze de busuioc Thai
– 4 căței de usturoi, tocați
– 3-4 ardei iuți Thai, mărunțiți (ajustați cantitatea în funcție de gust)
– 1 lingură de sos de stridii
– 1 lingură de sos de soia
– 1 lingură de sos de pește
– 1 linguriță de zahăr
– Orez Jasmine, pentru servire
– Opțional: Ou prăjit, pentru topping
Instrucțiuni:
1. Pregătirea Ingredientelor: Spală și pregătește toate ingredientele. Taie puiul în bucăți mici, toacă usturoiul și ardeii iuți.
2. Gătirea Puiului: Încălzește uleiul vegetal într-o tigaie sau wok mare la foc mediu-mare. Adaugă usturoiul și ardeii iuți și călește-le timp de aproximativ 30 de secunde până devin aromate.
3. Adăugarea Puiului: Crescând temperatura, adaugă bucățile de pui în tigaie. Călește-le până când puiul este gătit complet și nu mai este roz, circa 5-7 minute.
4. Amestecarea Sosului: Într-un castron mic, amestecă sosul de stridii, sosul de soia, sosul de pește și zahărul până se omogenizează.
5. Combinație și Gătire: Toarnă amestecul de sos peste puiul gătit și amestecă bine pentru a asigura că puiul este acoperit uniform. Adaugă frunzele de busuioc Thai și continuă să gătești timp de încă 1-2 minute până când busuiocul este înmuiat și aromat.
6. Servire: Servește Puiul cu Busuioc Thai fierbinte, peste un strat de orez jasmine. Pentru un touch autentic, acoperă-l cu un ou prăjit crocant și bucură-te!
Acest preparat rapid și plin de arome este perfect pentru o cină în timpul săptămânii, oferindu-ți un strop din Thailanda chiar în bucătăria ta.
