Karol Smith
Tocană vietnameză vegetariană divină: o îmbietoare combinație de legume și tofu într-un bulion parfumat
Descriere:
Experimentează o explozie de arome cu această tocană vietnameză vegetariană divină, un preparat reconfortant și aromatic ce include o gamă vibrantă de legume și tofu fierte într-un bulion bogat și parfumat. Această tocană este perfectă pentru o masă în familie sau cu prietenii, permindu-le tuturor să se adune și să se bucure împreună de bunătatea sa.
Ingrediente:
- 1 litru de bulion de legume
- 200g tofu ferm, cuburi
- 1 morcov mediu, felii subțiri
- 1 cană de buchețele de broccoli
- 1 cană ciuperci feliate (shiitake sau champignon)
- 100g porumb bebeluș
- 1 ceapă mică, felii subțiri
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 1 lingură sos de soia
- 1 lingură sos hoisin
- 1 lingură ulei vegetal
- 1 linguriță zahăr
- Sare după gust
- Piper după gust
- Cilantro și busuioc proaspăt pentru garnitură
Instrucțiuni:
1. Pregătirea bulionului:
Într-un vas mare, încălziți uleiul vegetal la foc mediu. Adăugați usturoiul mărunțit și ceapa feliată, căliți-le până devin parfumate și translucide (aproximativ 3-4 minute).
2. Crearea bazei:
Turnați bulionul de legume, sosul de soia, sosul hoisin și zahărul. Amestecați bine și lăsați amestecul să dea în clocot ușor.
3. Adăugarea legumelor:
Adăugați morcovii, broccoli, ciupercile și porumbul bebeluș în vas. Lăsați-le să fiarbă în bulion timp de aproximativ 10 minute, sau până când devin moi dar încă crocanți.
4. Incorporarea tofului:
Adăugați cu grijă cuburile de tofu în bulionul care fierbe, având grijă să nu le rupeți. Continuați să fierbeți timp de încă 5 minute, permițându-i tofului să absoarbă aromele.
5. Condimentarea:
Gustați bulionul și ajustați condimentele cu sare și piper după preferință.
6. Servirea:
Pregătiți tocană în boluri, asigurându-vă că fiecare porție conține o combinație bună de legume și tofu. Garnisați cu cilantro și busuioc proaspăt.
Bucurați-vă de această tocană vietnameză vegetariană divină alături de orez fiert sau pâine crocantă pentru o masă completă și satisfăcătoare.
