Chili Wyoming cu Bizon: O Masă Robustă și Plină de Arome
Acest Chili Wyoming cu Bizon este un preparat delicios și satios perfect pentru o zi rece. Plin cu carne de bizon bogată în proteine, fasole și o varietate de condimente, acest chili sigur va vă încălzi și va incita papilele gustative. Carnea de bizon este mai slabă decât cea de vită, făcând acest chili o alternativă mai sănătoasă fără a sacrifica vreun gust. Serviți-l cu mămăligă sau peste un pat de orez pentru o masă completă.
***Ingrediente:***
– 450 g carne tocată de bizon
– 1 ceapă mare, tocată
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 ardei gras verde, tocat
– 1 ardei gras roșu, tocat
– 2 conserve (câte 425 g fiecare) de fasole roșie, scursă și clătită
– 1 conservă (800 g) roșii cuburi
– 1 conservă (170 g) pastă de tomate
– 475 ml supă de vită
– 2 linguri pulbere de chili
– 1 linguriță chimen măcinat
– 1 linguriță paprika
– 1/2 linguriță ardei iute măcinat (opțional, pentru picant)
– Sare și piper negru după gust
– Ulei de măsline pentru gătit
– Brânză cheddar rasă, smântână și coriandru proaspăt pentru garnitură
***Instrucțiuni:***
1. **Încălziți** o oală mare sau cratiță la foc mediu-mare. Adăugați un strop de ulei de măsline.
2. **Adăugați** carnea tocată de bizon în oală și gătiți până se rumenește, desfacând-o cu o lingură. Scoateți bizonul gătit și puneți-l deoparte.
3. **În** aceeași oală, adăugați ceapa tocată, ardeiul gras verde și ardeiul gras roșu. Gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți încă un minut până devine aromat.
4. **Reveniți** carnea de bizon în oală. Amestecați în pulbere de chili, chimen, paprika, ardei iute (dacă folosiți), sare și piper negru. Gătiți încă 2-3 minute pentru a lăsa condimentele să se întrepatrundă.
5. **Adăugați** roșiile cuburi, pasta de tomate și supa de vită în oală. Amestecați până se combină bine.
6. **Duceți** amestecul la fierbere. Reduți căldura la minim și lăsați să fiarbă, descoperit, timp de 1-1.5 ore, amestecând ocazional. Acest lucru permite aromelor să se contopească și chiliului să se îngroașe.
7. **Adăugați** fasolea roșie în ultimele 15 minute de gătire. Asigurați-vă că se încălzesc.
8. **Gustați** și ajustați condimentele după necesități.
9. **Serviți** chili-ul fierbinte, garnisit cu brânză cheddar rasă, o lingură de smântână și coriandru proaspăt tocat.
Bucurați-vă de Chiliul Wyoming cu Bizon alături de o porție de mămăligă sau peste orez pentru o masă completă și satisfăcătoare.
The source of the article is from the blog jomfruland.net