Seweryn Dominsky
Cartof dulce lipicios la cuptor cu topping crocant de nuci pecan
Acest Cartof Dulce Lipicios la Cuptor cu Topping Crocant de Nuci Pecan este o combinație delicioasă între piureul cremos de cartofi dulci și un topping crocant, cu unt, de nuci pecan. Perfect pentru adunările de sărbători sau ca un preparat reconfortant în orice moment al anului, acest preparat echilibrează frumos dulceața și textura.
Ingrediente###
Pentru Filling-ul cu Cartofi Dulci:
– 4 cartofi dulci mari, curățați și tăiați cuburi
– 1/2 cană zahăr granulat
– 2 ouă mari
– 1/2 cană unt topit
– 1/2 cană lapte
– 1 linguriță extract de vanilie
– 1/2 linguriță sare
Pentru Topping-ul de Nuci Pecan:
– 1/2 cană făină albă
– 1 cană zahăr brun
– 1/3 cană unt moale
– 1 cană nuci pecan tocate
Instrucțiuni###
1. Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C). Ungeți o tavă de copt de 9×13 inci și lăsați-o deoparte.
2. Gătiți cartofii dulci: Puneți cuburile de cartofi dulci într-o oală mare și acoperiți cu apă. Dați în clocot și gătiți până devin moi, aproximativ 15 minute. Scurgeți-i și transferați-i într-un bol mare.
3. Pasați cartofii dulci: Adăugați zahărul granulat, ouăle, untul topit, laptele, extractul de vanilie și sarea la cartofii dulci. Folosiți un pasator de cartofi sau mixer electric pentru a-i păsa și amesteca până devin netezi.
4. Asamblați filling-ul: Răspândiți amestecul de cartofi dulci în mod uniform în tava de copt pregătită.
5. Pregătiți topping-ul de nuci pecan: Într-un bol mediu, amestecați făina și zahărul brun. Adăugați untul moale până când amestecul capătă aspect de firimituri groase. Adăugați nucile pecan tocate.
6. Adăugați topping-ul: Presărați amestecul de nuci pecan în mod uniform peste filling-ul de cartofi dulci.
7. Coaceți: Puneți cartoful la cuptorul preîncălzit și coaceți-l timp de 30-35 de minute, sau până când topping-ul devine auriu și cartofii dulci sunt fierbinți și bulează.
8. Răciți și serviți: Scoateți tava din cuptor și lăsați-o să se răcească câteva minute înainte de a servi. Bucurați-vă de combinația delicioasă de dulce și crocant în fiecare mușcătură!
Note###
– Pregătire în avans: Puteți pregăti filling-ul de cartofi dulci și topping-ul de nuci pecan separat, acoperiți-le și păstrați-le la frigider timp de până la 24 de ore. Asamblați cartoful doar înainte de a-l coace.
– Adăugiri opționale: Pentru un gust suplimentar, luați în considerare adăugarea unei lingurițe de scorțișoară sau nucșoară măcinată în amestecul de cartofi dulci.
