Joe Roshkovsky
Platou de Quinoa și Paste Ziti cu Legume Extraordinar: O Fuziune Nutritivă între Bucătăria Italiană și Beneficiile Superfood-urilor
Această tocăniță sănătoasă combină texturile îmbietoare ale pastelor ziti cu calitățile bogate în nutrienți ale quinoei și un amestec de legume proaspete. Perfectă pentru o cină în familie, această mâncare oferă o călătorie culinară deosebită, fiind delicioasă și sănătoasă în același timp. Plină de arome și bogată în vitamine, este o modalitate sigură de a încânta toate papilele gustative, menținând în același timp un consum conștient de sănătate.
Ingrediente:
– 1 ceașcă de quinoa necoptă
– 227 g paste ziti
– 2 linguri de ulei de măsline
– 1 ceapă roșie medie, tocată
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 dovlecel mediu, tăiat cubulețe
– 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
– 1 ardei gras galben, tăiat cubulețe
– 1 ceașcă de roșii cherry, tăiate pe jumătate
– 2 cești de spanac proaspăt, tocat
– 1 linguriță de oregano uscat
– 1 linguriță de busuioc uscat
– 1/2 linguriță de fulgi de ardei iute (opțional)
– Sare și piper după gust
– 1 borcan de sos marinara (680 g)
– 2 cești de brânză mozzarella rasă
– 1/4 ceașcă de brânză Parmezan rasă
– Frunze proaspete de busuioc pentru decor
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul la 190°C.
2. Într-o cratiță medie, gătiți quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Lăsați-o deoparte după ce este gătită.
3. Între timp, aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă sărată și gătiți pastele ziti până când sunt al dente, conform indicațiilor de pe ambalaj. Scurgeți-le și puneți-le deoparte.
4. Într-o tigaie mare, încingeți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa roșie tocată și gătiți timp de aproximativ 3 minute până când începe să se înmoaie. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut până devine parfumat.
5. Adăugați dovlecelul tăiat cubulețe, ardeiul gras roșu și ardeiul gras galben. Gătiți timp de 5-7 minute, până legumele sunt moi.
6. Adăugați roșiile cherry și spanacul în tigaie. Gătiți încă 2-3 minute până când spanacul este ofilit. Condimentați cu oregano uscat, busuioc uscat, fulgi de ardei iute (dacă folosiți), sare și piper.
7. Într-un castron mare, combinați quinoa gătită, pastele ziti, legumele călite și sosul marinara. Amestecați până când totul este bine combinat.
8. Turnați amestecul într-o tavă de copt unsă de 23×33 cm. Presărați uniform brânza mozzarella rasă și Parmezanul ras deasupra.
9. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 minute, până când brânza este topită, bubuită și ușor aurie.
10. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească câteva minute. Decorați cu frunze proaspete de busuioc înainte de servire.
Bucurați-vă de acest Platou de Quinoa și Paste Ziti cu Legume Extraordinar ca o piesă centrală remarcabilă pentru următoarea dumneavoastră masă, plină de arome vibrante și ingrediente sănătoase!
