Caserola clasică de legume cu crustă de pâine cu usturoi

Clasicul Cazerol de Legume cu Crustă de Pâine cu Usturoi

Un cazan clasic și reconfortant de legume cu o varietate de legume proaspete, coapte cu o crustă crocantă și usturoi. Această mâncare este bogată în arome și texturi, făcându-l o opțiune delicioasă pentru vegetarieni și iubitorii de legume. Combinația de legume gătite încet și un topping crocant asigură o masă satisfăcătoare care este în același timp nutritivă și delicioasă.

Ingrediente:

• 2 linguri ulei de măsline
• 1 ceapă mare, tocată fin
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 2 morcovi, tăiați felii
• 2 teline, tocate
• 1 ardei gras roșu, tocat
• 1 dovlecel, feliat
• 1 cană roșii tocate
• 1 cană supă de legume
• 1 cană mazăre congelată
• 1 linguriță cimbru uscat
• 1 linguriță oregano uscat
• Sare și piper, după gust
• 1 cană pesmet (preferabil integral)
• 2 linguri parmezan ras
• 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
• 2 linguri unt topit
• 1 linguriță pudră de usturoi

Instrucțiuni:

1. Preîncălziți cuptorul: Încălziți cuptorul la 375°F (190°C).
2. Căliți Legumele: Într-o tigaie mare rezistentă la cuptor, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți până devine translucentă, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul mărunțit și gătiți încă un minut până devine aromat.
3. Adăugați Legumele: Amestecați morcovii, țelina și ardeiul gras roșu și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Adăugați dovlecelul feliat și roșiile tocate și gătiți încă 3-4 minute până legumele încep să se înmoaie.
4. Clocotiți: Turnați supa de legume, adăugați mazărea congelată și presărați cimbrul și oregano uscat. Condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați amestecul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
5. Pregătiți Topping-ul: Într-un bol mic, combinați pesmetul, parmezanul ras, pătrunjelul proaspăt tocat, untul topit și pudra de usturoi. Amestecați bine.
6. Asamblare și Coacere: Răspândiți amestecul de pesmet uniform peste amestecul de legume din tigaie. Transferați tigaia la cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 25-30 minute sau până când topping-ul este auriu și crocant.
7. Serviți: Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească câteva minute înainte de servire. Bucurați-vă de Cazero…