Mariusz Lewandowski
Yams Vegane Aurii cu Glazură Savuroasă
Yams Vegane Aurii cu Glazură Savuroasă este un preparat delicios și nutritiv, perfect pentru toamnă sau oricând simțiți poftă de ceva sănătos și plin de gust. Yams-urile sunt coapte până devin aurii perfecte și apoi glazurate cu o sos savuros, ușor dulce, care accentuează dulceața lor naturală. Acest preparat nu este doar vegan, ci și plin de vitamine și minerale, fiind o adiție sănătoasă la orice masă.
Ingrediente:
– 4 yams mari, curățați și tăiați în cuburi de 1 inch
– 3 linguri ulei de măsline
– 1 linguriță sare
– 1/2 linguriță piper negru
– 2 linguri sirop de arțar
– 1 lingură sos de soia
– 1 linguriță usturoi pudră
– 1/2 linguriță paprika
– 1/4 linguriță ghimbir măcinat
– 1/4 linguriță ardei iute măcinat (opțional)
– 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat (pentru decor)
Instrucțiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C și acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt sau folie pentru curățare ușoară.
- Într-un castron mare, amestecați cuburile de yam cu ulei de măsline, sare și piper negru pentru a le acoperi uniform.
- Răspândiți yams-urile într-un singur strat pe tava pregătită de copt.
- Cociți în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute, întorcându-le pe parcurs, până devin moi și aurii.
- În timp ce yams-urile se coc, pregătiți glazura. Într-un bol mic, amestecați siropul de arțar, sosul de soia, usturoiul pudră, paprika, ghimbirul măcinat și ardeiul iute măcinat (dacă folosiți).
- Odată ce yams-urile sunt gata coapte, turnați glazura peste ele și amestecați ușor pentru a le acoperi bine fiecare bucată.
- Introduceți yams-urile din nou în cuptor timp de 5-10 minute suplimentare pentru a permite glazurii să se caramelizice ușor.
- Scoateți din cuptor și transferați într-o farfurie de servire. Decorați cu pătrunjel proaspăt tocat.
Sugestii de Servire:
Yams Vegane Aurii cu Glazură Savuroasă pot fi servite ca garnitură alături de proteina vegană preferată, cereale sau salată. Ele sunt de asemenea grozave pentru mesele de sărbători sau adunările festive, oferind o combinație delicioasă de arome care va plăcea tuturor. Savurați!
