Karol Smith
Prajitura de Dovleac cu Spanac si Ouă Posate
Descriere ###
Prajitura de Dovleac cu Spanac si Ouă Posate este un preparat delicios si consistent pentru micul dejun, care imbina dulceata pamanteasca a dovleacului, prospetimea vibranta a spanacului si ouăle perfect posate. Acest preparat nutritiv si plin de savoare va da startul zilei tale intr-un mod excelent.
Ingrediente:
– 2 cani de dovleac, curatat si cuburi taiate
– 2 cani de spanac proaspat
– 1 ceapa mica, tocat fin
– 2 catei de usturoi, tocati
– 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
– 2 linguri de ulei de masline
– Sare si piper dupa gust
– 4 ouă mari
– 1 lingura de otet alb
– Patrunjel proaspat tocat (pentru decor)
Instructiuni:
1. Pregatirea Prajiturii:
1. Incalzeste uleiul de masline intr-o tigaie mare, la foc mediu.
2. Adauga ceapa tocata si usturoiul, caldeste pana devin aromate si translucide.
3. Adauga cuburile de dovleac in tigaie, condimenteaza cu sare si piper, si gateste timp de aproximativ 10-15 minute pana dovleacul este moale si auriu.
4. Adauga ardeiul gras rosu si gateste inca 3-4 minute.
5. Adauga spanacul proaspat in tigaie, amestecand din cand in cand pana cand spanacul s-a inmuiat si s-a combinat bine cu celelalte ingrediente. Indeparteaza de pe foc si pastreaza cald.
2. Ouale Posate:
1. Umple o cratita medie cu apa si las-o sa dea in clocot. Adauga otetul alb in apa.
2. Sparge un ou intr-un castron mic.
3. Creeaza un vartej bland in apa folosind o lingura si cu grija gliseaza oul in centrul vartejului.
4. Poacheaza oul timp de aproximativ 3-4 minute pentru un galbenus moale sau mai mult daca preferi un galbenus mai ferm.
5. Scoate oul posat folosind o spumiera si pune-l pe un prosop de hartie pentru a se scurge de excesul de apa.
6. Repeta procesul pentru ouale ramase.
3. Servirea:
1. Imparte prajitura de dovleac cu spanac in patru farfurii.
2. Pune cate un ou posat peste fiecare portie.
3. Decoreaza cu patrunjel proaspat tocat.
Aceasta Prajitura de Dovleac cu Spanac si Ouă Posate este perfecta pentru un brunch de weekend sau un mic dejun nutritiv, oferind un echilibru excelent intre arome si substante nutritive. Savureaza!
