Seweryn Dominsky
Brownies cu Velvet Negru Calde cu Vâlvă Velvety de Cremă de Brânză
Răsfățați-vă simțurile cu aceste luxoase Brownies cu Velvet Negru și acoperire de Vâlvă de Cremă de Brânză. Aceste brownies prezintă o bază moale și bogată de velvet negru făcută cu cacao și zer, completată perfect de o vâlvă de cremă de brânză catifelată. Fiecare mușcătură este o combinație exquisită de aromă profundă de ciocolată și dulceață cremoasă, făcându-le ideale pentru orice ocazie.
Ingrediente ###
Pentru Brownies:
1 cană zahăr granulat
1/2 cană unt nesărat topit
2 ouă mari
1 linguriță extract de vanilie
3/4 cană făină de grâu
1/4 cană pudră de cacao nestorsă
1/2 linguriță praf de copt
1/4 linguriță sare
1/2 cană zer
Colorant alimentar negru (opțional, pentru o culoare mai intensă)
Pentru Vâlvă de Cremă de Brânză:
8 oz cremă de brânză, la temperatura camerei
1/4 cană zahăr granulat
1 gălbenuș de ou mare
1/2 linguriță extract de vanilie
Mod de preparare ###
Pasul 1: Încălziți cuptorul la 350°F (175°C). Ungiți și tapetați o tavă de copt de 8×8 inch cu hârtie pergament, lăsând margini peste pentru a le putea ridica ușor.
Pasul 2: Într-un castron mare, amestecați zahărul granulat și untul topit până obțineți o compoziție moale și cremoasă. Adăugați ouăle, unul câte unul, apoi extractul de vanilie, și continuați să amestecați până se încorporează bine.
Pasul 3: Într-un alt castron, cerneti împreună făina, pudra de cacao, praful de copt și sarea. Adăugați treptat ingredientele uscate la amestecul umed, amestecând doar până se încorporează.
Pasul 4: Adăugați zerul în compoziție și amestecați până obțineți o consistență omogenă. Dacă doriți, adăugați câteva picături de colorant alimentar negru pentru a obține o culoare mai intensă. Turnați compoziția de brownies în tava pregătită și distribuiți uniform.
Pasul 5: Pregătiți vâlva de cremă de brânză bătând cremă de brânză moale cu zahărul granulat într-un castron mediu până obțineți o compoziție fină. Adăugați gălbenușul de ou și extractul de vanilie, și continuați să amestecați până se încorporează complet.
Pasul 6: Puneți cu lingura bucățele de compoziție de cremă de brânză peste compoziția de brownies. Folosiți un cuțit sau un scobitor pentru a amesteca ușor crema de brânză în compoziția de brownies, creând un efect marmorat.
Pasul 7: Coaceți în cuptorul preîncălzit pentru 25-30 minute, sau până când o scobitoare introdusă în centrul brownies-ului iese cu câteva firimituri umede. Nu coaceți prea mult.
Pasul 8: Lăsați brownies-ul să se răcească complet în tavă înainte de a le ridica folosind marginea de hârtie pergament. Tăiați în pătrate și serviți.
Bucurați-vă de aceste Brownies cu Velvet Negru Calde cu Vâlvă de Cremă de Brânză ca desert decadent sau ca o delicatesă specială alături de o ceașcă de cafea sau un pahar de lapte.
