Barci de Dovlecei Umpluți: O Delicatesă Mediteraneană Delicioasă și Sănătoasă

Barcute de Dovlecei Umpluți: o Delicatesă Mediteraneană Gustoasă și Sănătoasă

Barcutele de dovlecei reprezintă o combinație perfectă de ingrediente nutritive și pline de aromă, transformându-le într-o opțiune fantastică pentru o cină ușoară sau un preparat satisfăcător. Aceste barcute de dovlecei sunt golite și umplute cu un amestec savuros de carne tocată, legume, plante aromatice și condimente, apoi coapte la perfecție. Rezultatul este o amestecare delicioasă de texturi și arome care cu siguranță îți vor încânta simțurile.

Ingrediente:

• 4 dovlecei medii
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 225 g carne de vită sau curcan
• 1/2 cană roșii cuburi
• 1/4 cană brânză feta, sfărâmată
• 1/4 cană parmezan ras
• 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
• 1 linguriță de oregano uscat
• Sare și piper după gust
• 1/2 cană pesmet (opțional)

Instrucțiuni:

1. Preîncălzește cuptorul la 190°C.
2. Spală dovlecii și taie-i pe lungime în jumătate. Folosește o lingură pentru a scoate miezul, lăsând aproximativ 1/4 inch de dovlecel pe coajă pentru a forma barcuta. Taie mărunt miezul scos și pune-l deoparte.
3. Incinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și gătește până devine transparentă, cam 5 minute.
4. Adaugă usturoiul în tigaie și gătește încă 1-2 minute, până devine aromat.
5. Adaugă carnea de vită sau curcan în tigaie și gătește până devine rumenită, sfărâmând-o cu lingura în timp ce gătește.
6. Amestecă roșiile cuburi, miezul de dovlecei tocat, brânza feta, parmezanul, pătrunjelul, oregano, sare și piper. Gătește încă 5 minute, permitând aromelor să se integreze.
7. Opțional: Adaugă pesmetul la amestec pentru o textură suplimentară.
8. Așază barcutele de dovlecei într-o tavă și umple fiecare cu amestecul de carne și legume.
9. Coce în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 minute, sau până când dovlecii sunt moi și umplutura este aurie deasupra.
10. Retrage din cuptor și lasă să se răcească câteva minute înainte de servire.

Bucură-te de delicioasele barcute de dovlecei umpluți alături de un garnisaj la alegere, precum o salată verde proaspătă sau o porție de quinoa.