Seweryn Dominsky
Peste cu ierburi prăjite și legume proaspete, pline de arome
Descriere
Acest preparat delicios și sănătos combină aromele subtile ale ierburilor proaspete și ale pestei fragede și suculent, cu o varietate de legume de sezon. Perfect pentru o cină ușoară sau un prânz hrănitor, acest pește cu ierburi prăjite cu siguranță va deveni unul dintre preparatele tale preferate în casă. Modul simplu de preparare și gustul excepțional îl vor transforma într-o rețetă de bază atât pentru ocazii speciale, cât și pentru mesele de zi cu zi.
Ingrediente###
- 4 fileuri de pește alb (cum ar fi cod, haddock sau tilapia)
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 căței de usturoi, tocați
- 1 lămâie, felii
- 1 lingură de rozmarin proaspăt, tocat
- 1 lingură de cimbru proaspăt, tocat
- 1 lingură de pătrunjel proaspăt, tocat
- Sare și piper negru după gust
- 1 cană de roșii cherry, tăiate în jumătăți
- 1 ardei gras roșu, tăiat felii
- 1 dovlecel, tăiat felii
- 1 ceapă roșie, tăiată felii
Instrucțiuni###
- Încălziți cuptorul la 200°C. Tapetați o tavă cu hârtie de copt sau ungeți ușor cu ulei de măsline.
- Așezați fileurile de pește pe tavă. Presărați ulei de măsline și usturoiul tocat deasupra.
- Așezați felii de lămâie pe fileurile de pește pentru o aromă suplimentară.
- Într-un bol mic, amestecați rozmarinul, cimbrul și pătrunjelul tocate. Presărați uniform ierburile peste fileurile de pește. Condimentați cu sare și piper negru după gust.
- Așezați roșiile cherry, ardeiul gras roșu, dovlecelul și ceapa roșie în jurul peștelui pe tavă.
- Presărați puțin ulei de măsline peste legume și condimentați cu sare și piper negru.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20-25 minute sau până când peștele este gătit și se desface ușor cu o furculiță.
- Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească câteva minute înainte de servire.
- Serviți peștele prăjit cu ierburi alături de legumele proaspete. Ornați cu pătrunjel proaspăt dacă doriți.
Bucurați-vă de Peste cu ierburi prăjite și legume proaspete ca o masă sănătoasă și delicioasă!
