Ardei Umpluți: O Delicioasă Medley de Arome Încapsulate în Legume Vii
Ardeii umpluți sunt un fel de mâncare atemporal și versatil care aduce o explozie de arome pe masa ta. Acești ardei colorați sunt umpluți cu oamestec delicios de orez, carne tocată și diverse legume, toate gătite împreună într-un sos de roșii savuros. Această rețetă este perfectă pentru cinele de familie, deoarece oferă o masă sățioasă și echilibrată pe care toată lumea o va iubi.
### **Ingrediente**:
– 4 ardei mari (orice culoare)
– 450 g carne de vită sau curcan tocată
– 240 ml orez gătit
– 1 ceapă medie, tocată fin
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 conservă (400 g) roșii cuburi, scurse
– 240 ml sos de roșii
– 1 linguriță cimbru uscat
– Sare și piper după gust
– 120 g brânză mozzarella rasă
– 2 linguri ulei de măsline
– Pătrunjel proaspăt pentru garnisire
### **Instrucțiuni**:
1. **Încălziți cuptorul** la 190°C.
2. **Pregătiți ardeii**. Tăiați partea de sus a ardeilor și îndepărtați semințele și membranele. Clătiți ardeii sub apă rece și puneți-i deoparte.
3. **Gătiți carnea tocată**. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și usturoiul și căliți-i până devin translucizi și parfumați, aproximativ 5 minute.
4. **Adăugați carnea tocată** în tigaie. Gătiți-o până devine rumenită și complet fiartă, sfărâmând-o în bucăți mici în timp ce se gătește. Scurgeți orice grăsime în exces.
5. **Combinați umplutura**. Amestecați orezul gătit, roșiile cuburi scurse, sosul de roșii și cimbrul uscat. Condimentați amestecul cu sare și piper după gust. Lăsați umplutura să fiarbă timp de încă 5 minute, amestecând ocasional pentru a permite aromelor să se îmbine.
6. **Umpleți ardeii**. Puneți amestecul de carne și orez în fiecare ardei, umplându-i generos, dar fără a-i împinge prea tare. Așezați ardeii umpluți într-o tavă care îi va ține în poziție verticală.
7. **Dați la cuptor ardeii**. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și dați la cuptorul preîncălzit pentru 30 de minute.
8. **Adăugați brânza**. Îndepărtați folia de pe tavă, presărați uniform brânza mozzarella rasă peste vârfurile ardeilor și reintroduceți tava în cuptor. Gătiți pentru încă 10-15 minute, sau până când brânza se topește și devine spumoasă.
9. **Garnisiți și serviți**. Odată ce ardeii sunt gata, scoateți-i din cuptor și lăsați-i să se răcească câteva minute. Garnisiți cu pătrunjel proaspăt înainte de a servi.
Bucurați-vă de aceșți Ardei Umpluți bogată în arome cu o salată alături sau pâine crocantă pentru o masă completă care va satisface gusturile tuturor!
The source of the article is from the blog maestropasta.cz