Ardei umpluți: o îmbinare încântătoare de arome încapsulată în legume vibrante

Ardei Umpluți: O Delicioasă Medley de Arome Încapsulate în Legume Vii

Ardeii umpluți sunt un fel de mâncare atemporal și versatil care aduce o explozie de arome pe masa ta. Acești ardei colorați sunt umpluți cu oamestec delicios de orez, carne tocată și diverse legume, toate gătite împreună într-un sos de roșii savuros. Această rețetă este perfectă pentru cinele de familie, deoarece oferă o masă sățioasă și echilibrată pe care toată lumea o va iubi.

Ingrediente:
– 4 ardei mari (orice culoare)
– 450 g carne de vită sau curcan tocată
– 240 ml orez gătit
– 1 ceapă medie, tocată fin
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 conservă (400 g) roșii cuburi, scurse
– 240 ml sos de roșii
– 1 linguriță cimbru uscat
– Sare și piper după gust
– 120 g brânză mozzarella rasă
– 2 linguri ulei de măsline
– Pătrunjel proaspăt pentru garnisire

Instrucțiuni:

1. Încălziți cuptorul la 190°C.

2. Pregătiți ardeii. Tăiați partea de sus a ardeilor și îndepărtați semințele și membranele. Clătiți ardeii sub apă rece și puneți-i deoparte.

3. Gătiți carnea tocată. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și usturoiul și căliți-i până devin translucizi și parfumați, aproximativ 5 minute.

4. Adăugați carnea tocată în tigaie. Gătiți-o până devine rumenită și complet fiartă, sfărâmând-o în bucăți mici în timp ce se gătește. Scurgeți orice grăsime în exces.

5. Combinați umplutura. Amestecați orezul gătit, roșiile cuburi scurse, sosul de roșii și cimbrul uscat. Condimentați amestecul cu sare și piper după gust. Lăsați umplutura să fiarbă timp de încă 5 minute, amestecând ocasional pentru a permite aromelor să se îmbine.

6. Umpleți ardeii. Puneți amestecul de carne și orez în fiecare ardei, umplându-i generos, dar fără a-i împinge prea tare. Așezați ardeii umpluți într-o tavă care îi va ține în poziție verticală.

7. Dați la cuptor ardeii. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și dați la cuptorul preîncălzit pentru 30 de minute.

8. Adăugați brânza. Îndepărtați folia de pe tavă, presărați uniform brânza mozzarella rasă peste vârfurile ardeilor și reintroduceți tava în cuptor. Gătiți pentru încă 10-15 minute, sau până când brânza se topește și devine spumoasă.

9. Garnisiți și serviți. Odată ce ardeii sunt gata, scoateți-i din cuptor și lăsați-i să se răcească câteva minute. Garnisiți cu pătrunjel proaspăt înainte de a servi.

Bucurați-vă de aceșți Ardei Umpluți bogată în arome cu o salată alături sau pâine crocantă pentru o masă completă care va satisface gusturile tuturor!