Ardei umpluți cu carne de vită și legume: o masă perfect echilibrată

Aranjarea perfectă a chifteluțelor umplute cu carne de vită și legume: o masă echilibrată

Această mâncare delicioasă și sănătoasă constă în ardei grași umpluți cu o combinație consistentă de carne de vită, legume și orez. Ardeii grași colorați nu numai că adaugă atractivitate vizuală, dar oferă și o doză sănătoasă de vitamine. Această masă este perfectă pentru cinele de familie, pregătirea meselor sau pentru impresionarea oaspeților cu un preparat vizual plăcut și delicios.

Ingrediente###
Pentru ardeii umpluți:

• 4 ardei grași mari (oricare culoare)
• 450 g carne de vită tocată
• 200 g orez fiert
• 1 ceapă medie, tocată fin
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 200 ml roșii cuburi (conservate sau proaspete)
• 100 g brânză mozzarella rasă
• 75 g boabe de porumb (proaspete, conservate sau congelate)
• 75 g fasole neagră, clătită și scursă
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriță pudră de chimion
• 1 linguriță boia dulce
• Sare și piper după gust
• Pătrunjel proaspăt sau coriandru (pentru decor)

Instrucțiuni###

1. Încălziți cuptorul la 190°C (375°F).
2. Pregătiți ardeii grași: Tăiați vârfurile ardeilor și îndepărtați semințele și membranele. Lăsați deoparte.
3. Căliți legumele: Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și usturoiul mărunțit și căliți până ce ceapa devine transparentă, cam 3-4 minute.
4. Gătiți carnea: Adăugați carnea de vită în tigaie, sfărâmițând-o cu o lingură. Gătiți până când carnea este rumenită și bine făcută, cam 5-7 minute. Drenați orice exces de grăsime dacă este necesar.
5. Combinați ingredientele pentru umplutură: Adăugați roșiile cuburi, orezul fiert, boabele de porumb, fasolea neagră, chimionul, boiaua dulce, sarea și piperul în tigaie. Amestecați până ce totul este bine combinat. Lăsați să fiarbă încă 5 minute pentru a se omogeniza aromele.
6. Umpleți ardeii: Așezați ardeii grași într-o tavă. Umpleți fiecare ardei cu amestecul de carne și legume, apăsând ușor pentru a compacta umplutura.
7. Adăugați brânza: Acoperiți generos fiecare ardei umplut cu brânză mozzarella rasă.
8. Coaceți: Acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. Îndepărtați folia și mai lăsați la cuptor încă 10-15 minute, sau până când brânza este topită și aurie.
9. Decorați și serviți: Scoateți ardeii umpluți din cuptor și lăsați-i să se răcească puțin. Decorați cu pătrunjel proaspăt sau coriandru. Serviți calzi și savurați!