Ardei umpluți cu brânză

Ardei Umpluți cu Brânză

Ardeiul umplut cu brânză este un preparat delicios și colorat care combină bogăția brânzei cu beneficiile sănătoase ale ardeilor kapia. Perfect ca aperitiv, garnitură sau chiar fel principal, această rețetă este ușor de preparat și cu siguranță va impresiona. Combinarea brânzei topite, a condimentelor savuroase și a ardeilor moi creează o experiență gustoasă care este atât satisfăcătoare, cât și hrănitoare.

Ingrediente
– 4 ardei kapia mari (orice culoare)
– 1 cană de quinoa sau orez fiert
– 1 cană de brânză mozzarella rasă
– 1/2 cană de brânză parmezană, rasă
– 1/2 cană de brânză ricotta
– 1 ceapă roșie mică, tocată fin
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 linguriță de condimente italiene
– 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu (opțional)
– Sare și piper negru, după gust
– Busuioc sau pătrunjel proaspăt pentru decor
– Ulei de măsline pentru stropit

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul:
Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).

2. Pregătiți ardeii:
– Tăiați vârfurile ardeilor kapia și îndepărtați semințele și membranele.
– Dacă este necesar, puteți tăia ușor partea de jos a ardeilor pentru a sta în picioare.

3. Gătiți umplutura:
– Într-un castron mare, combinați quinoa sau orezul fiert, brânza mozzarella, brânza parmezană, brânza ricotta, ceapa roșie tocată, usturoiul mărunțit, condimentele italiene, fulgii de ardei roșu (dacă folosiți), sare și piper negru.
– Amestecați bine până când toate ingredientele sunt bine combinate.

4. Umpleți ardeii:
– Umpleți cu atenție fiecare ardei cu amestecul de brânză, apăsând ușor pentru a vă asigura că sunt bine umpluți.

5. Coaceți:
– Așezați ardeii umpluți într-o tavă de copt.
– Stropiți puțin ulei de măsline peste vârfurile ardeilor.
– Acoperiți tava de copt cu folie de aluminiu și coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute.

6. Finalizați coacerea:
– După 30 de minute, îndepărtați folia și coaceți încă 10-15 minute, sau până când ardeii sunt moi și brânza deasupra este aurie și bulează.

7. Garnisiți și serviți:
– După ce sunt coapte, scoateți ardeii umpluți din cuptor și lăsați-i să se răcească câteva minute.
– Garnisiți cu busuioc sau pătrunjel proaspăt înainte de servire.

Sugestii de servire
Serviți acești ardei umpluți cu brânză alături de o salată sau de pâine cu usturoi pentru o masă completă. Aceștia pot fi de asemenea asociați cu carne la grătar sau pot fi savurați ca opțiune vegetariană. Acest preparat versatil cu siguranță va fi un succes la orice masă!

Bucurați-vă de ardeii umpluți cu brânză delicioasă și hrănitoare!