John Washington
Quiche de Abobrinha e Vegetais: Um Delicioso Sabor Embalado com Vegetais Saborosos
Esta Quiche de Abobrinha e Vegetais é uma torta salgada deliciosa que combina os sabores delicados da abobrinha com uma variedade de outros vegetais frescos. Perfeita para o café da manhã, brunch ou jantar leve, esta quiche é nutritiva e satisfatória. O recheio rico e cremoso, envolto em uma crosta de torta esfarelenta, torna-se um prato irresistível que vai encantar suas papilas gustativas e deixá-lo desejando mais.
Ingredientes:
– 1 massa de torta não assada
– 2 abobrinhas médias, fatiadas finas
– 1 pimentão vermelho, em cubos
– 1 pimentão amarelo, em cubos
– 1 cebola pequena, finamente picada
– 1 xícara de cogumelos, fatiados
– 1 xícara de espinafre, picado
– 1 xícara de queijo ralado (cheddar, mussarela ou uma mistura)
– 4 ovos grandes
– 1 xícara de creme de leite ou heavy cream
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de pimenta preta
– 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
– 1 colher de sopa de azeite
– Ervas frescas (como manjericão ou salsa) para guarnição
Instruções:
1. Pré-aqueça seu forno a 375°F (190°C).
2. Pressione a massa de torta não assada em uma forma de torta de 9 polegadas. Apare as bordas conforme necessário e reserve.
3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar macia e transparente, cerca de 5 minutos.
4. Adicione os cogumelos na frigideira e cozinhe até que liberem seus sucos e comecem a dourar, cerca de mais 5 minutos.
5. Adicione os pimentões e abobrinhas, cozinhando até que estejam ligeiramente macios, mas não totalmente cozidos, cerca de 3-4 minutos. Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar, por volta de 2 minutos. Retire do fogo e reserve.
6. Em uma tigela de tamanho médio, bata os ovos, creme de leite ou creme, sal, pimenta e noz-moscada.
7. Espalhe os vegetais refogados uniformemente sobre o fundo da massa da torta. Polvilhe o queijo ralado sobre os legumes.
8. Despeje a mistura de ovos sobre os vegetais e queijo, espalhando uniformemente.
9. Asse no forno pré-aquecido por 35-40 minutos, ou até que a quiche esteja firme e dourada por cima. Uma faca inserida no centro deve sair limpa.
10. Deixe a quiche esfriar por cerca de 10 minutos antes de cortar. Guarnecer com ervas frescas e servir quente.
Aproveite esta Quiche de Abobrinha e Vegetais como uma refeição saudável, repleta da frescura dos vegetais do jardim e da riqueza do queijo e ovos. Perfeita para qualquer ocasião, é uma adição versátil e deliciosa ao seu repertório culinário.
