Peanut Butter Temptation: The Ultimate Comfort Cookie

Tentação de Manteiga de Amendoim: O Último Biscoito Reconfortante

Estes biscoitos Tentação de Manteiga de Amendoim são verdadeira indulgência, misturando a riqueza cremosa da manteiga de amendoim com um toque de doçura. Eles derretem na boca e fornecem um petisco reconfortante para qualquer ocasião. Perfeitos para festas, reuniões familiares ou apenas um delicioso lanche em casa.

Ingredientes:
Para os Biscoitos:

  • 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa
  • 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • 1 xícara de açúcar mascavo, compacto
  • 2 ovos grandes
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo comum
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para a Cobertura:

  • 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
  • 1/2 xícara de amendoim picado (opcional, para uma crocância extra)

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Numa tigela grande, misture a manteiga de amendoim, a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo até a mistura ficar fofa e suave.
  3. Adicione os ovos um de cada vez, misturando bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha.
  4. Noutra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
  5. Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até incorporar totalmente.
  6. Modele a massa em bolas de 2,5 cm e coloque-as a cerca de 5 cm de distância numa assadeira forrada com papel manteiga.
  7. Achate ligeiramente cada bola com um garfo, pressionando um padrão de cruz nas partes superiores dos biscoitos.
  8. Asse no forno pré-aquecido por 10-12 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas. Tenha cuidado para não assar demais, pois os biscoitos continuarão a firmar enquanto esfriam.
  9. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriarem completamente.
  10. Após esfriarem, derreta as gotas de chocolate num recipiente próprio para micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar homogêneo.
  11. Regue o chocolate derretido sobre os biscoitos ou mergulhe metade de cada biscoito no chocolate. Polvilhe com amendoim picado se desejar.
  12. Deixe o chocolate endurecer antes de servir. Aproveite os seus biscoitos Tentação de Manteiga de Amendoim com um copo de leite gelado ou uma xícara de café quentinho!