Salada Clássica de Massa Italiana com Vinagrete Picante

Salada Clássica de Massa Italiana com Vinagrete Agridoce

Esta clássica Salada de Massa Italiana é um prato delicioso perfeito para piqueniques, churrascos ou como acompanhamento saboroso para qualquer refeição. Recheada com legumes coloridos, massa substanciosa e um vinagrete agridoce, esta receita não só é deliciosa, mas também fácil de preparar. A combinação de texturas e sabores a torna um prato que agrada a todos e uma adição refrescante à sua mesa.

Ingredientes

• 340 gramas de massa rotini (ou qualquer massa de sua escolha)
• 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
• 1 xícara de pepino, cortado em cubos
• 1 xícara de pimentões, cortados em cubos (uma mistura de vermelho, amarelo e verde)
• 1/2 xícara de cebola roxa, finamente picada
• 1 xícara de azeitonas pretas, fatiadas
• 1/2 xícara de queijo feta, esfarelado
• 2 colheres de sopa de salsinha fresca, picada

Para o vinagrete agridoce:

• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 dente de alho, picado
• 1 colher de chá de orégano seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instruções

1. Cozinhe a Massa:
   Leve uma panela grande com água e sal para ferver. Adicione a massa e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e enxágue em água fria para interromper o processo de cozimento e resfriar a massa. Reserve.
2. Prepare os Legumes:
   Enquanto a massa cozinha, prepare os legumes. Corte os tomates cereja ao meio, corte o pepino e os pimentões em cubos, pique finamente a cebola roxa e fatie as azeitonas pretas.
3. Faça o Vinagrete:
   Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, vinagre de vinho tinto, mostarda Dijon, alho picado, orégano seco, sal e pimenta-do-reino até obter uma mistura homogênea.
4. Combinação dos Ingredientes:
   Em uma tigela grande, misture a massa cozida e resfriada com os legumes preparados, queijo feta e salsinha picada.
5. Tempere a Salada:
   Despeje o vinagrete agridoce sobre a salada de massa e misture bem para revestir tudo uniformemente. Ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário.
6. Resfrie:
   Cubra e leve a salada de massa à geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Aproveite a sua Salada Clássica de Massa Italiana com Vinagrete Agridoce como uma adição deliciosa e vibrante a qualquer refeição!