Luxurious Aux Delices Duck with Orange Glaze

Exclusivo Pato Aux Delices com Cobertura de Laranja

“`html

Este prato elegante e saboroso é perfeito para ocasiões especiais ou um jantar gourmet em casa. O rico e suculento peito de pato é complementado por uma cobertura doce e tangy de laranja, criando uma experiência gastronômica memorável. Servido com sua escolha de acompanhamentos, este prato exemplifica sofisticação culinária e encanta o paladar com seu equilíbrio harmonioso de sabores.

Ingredientes:

  • 2 peitos de pato
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de suco de laranja fresco
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • Raspa de uma laranja
  • 1 colher de chá de folhas de tomilho fresco
  • 1 colher de sopa de manteiga

Instruções:
1. Prepare os Peitos de Pato:

  • Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
  • Faça cortes na pele dos peitos de pato em um padrão de xadrez, tendo cuidado para não cortar a carne.
  • Tempere ambos os lados generosamente com sal e pimenta.

2. Doure o Pato:

  • Coloque os peitos de pato com a pele para baixo em uma frigideira fria e própria para forno.
  • Aqueça em fogo médio e cozinhe por 6-8 minutos, até que a pele fique crocante e dourada. Retire o máximo possível de gordura.
  • Vire os peitos de pato e doure o outro lado por mais 2-3 minutos.

3. Asse o Pato:

  • Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por cerca de 5-7 minutos para mal passado, ou mais tempo se desejar.
  • Retire do forno e deixe o pato descansar por 5 minutos antes de fatiar.

4. Prepare a Cobertura de Laranja:

  • Em uma panela pequena em fogo médio, combine o suco de laranja, mel, molho de soja, vinagre balsâmico e raspas de laranja.
  • Leve a mistura para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até reduzir pela metade e se tornar xaroposo (cerca de 10 minutos).
  • Incorpore as folhas de tomilho fresco e a manteiga até derreter e incorporar.

5. Sirva:

  • Fatia os peitos de pato finamente e arranje em um prato de servir.
  • Regue a cobertura de laranja por cima.
  • Decore com mais folhas de tomilho e raspas de laranja fresca, se desejar.

Aproveite o seu Exclusivo Pato Aux Delices com Cobertura de Laranja!
“`