John Washington
Frango Teriyaki Caseiro: Um Prato Clássico Japonês Salgado e Doce Perfeito Para Qualquer Mesa de Jantar
O Frango Teriyaki é um delicioso prato japonês que apresenta frango marinado em um molho teriyaki salgado e doce. O equilíbrio entre molho de soja, mirin, saquê e açúcar cria um esmalte irresistível que reveste os pedaços macios de frango, fazendo com que cada mordida seja uma explosão de sabor. Este prato pode ser servido com arroz cozido no vapor e legumes, tornando-se uma refeição completa e satisfatória.
Ingredientes:
– 4 coxas de frango desossadas e sem pele
– 1/4 xícara de molho de soja
– 1/4 xícara de mirin (vinho de arroz japonês doce)
– 1/4 xícara de saquê
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de óleo vegetal
– Guarnição opcional: sementes de gergelim, cebolinha picada
Instruções:
1. Marinar o Frango:
– Em uma tigela, misture o molho de soja, mirin, saquê e açúcar. Mexa bem até que o açúcar esteja dissolvido.
– Coloque as coxas de frango em um saco plástico lacrável ou em um prato raso. Despeje a marinada sobre o frango, garantindo que todos os pedaços estejam bem revestidos.
– Feche o saco ou cubra o prato e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até 2 horas para um sabor mais intenso.
2. Cozinhar o Frango:
– Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou panela antiaderente em fogo médio-alto.
– Retire o frango da marinada, permitindo que o excesso escorra. Reserve a marinada para uso posterior.
– Coloque as coxas de frango na panela e cozinhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja dourado e cozido por completo.
3. Preparar o Molho Teriyaki:
– Enquanto o frango estiver cozinhando, despeje a marinada reservada em uma panela pequena.
– Leve a marinada para ferver em fogo médio e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, ou até que o molho tenha reduzido e engrossado para uma consistência brilhante.
4. Combinar e Servir:
– Assim que o frango estiver cozido, reduza o fogo para baixo e despeje o molho teriyaki engrossado sobre o frango na frigideira.
– Mexa os pedaços de frango para revesti-los uniformemente com o molho.
– Retire do fogo e transfira o frango para um prato de servir.
5. Guarnição e Aproveite:
– Guarnecer com sementes de gergelim e cebolinha picada, se desejar.
– Sirva o Frango Teriyaki quente com arroz cozido no vapor e a sua escolha de legumes.
Este prato de Frango Teriyaki Caseiro é uma excelente combinação de sabores salgados e doces, perfeito para impressionar sua família ou convidados com uma refeição japonesa deliciosa e autêntica. Aproveite!
