Frango Dourado ao Alho: Uma Delícia Crocante e Aromática
O Frango Dourado ao Alho é um prato aromático e crocante que combina pedaços suculentos de frango com uma massa rica e aromatizada de alho. Este prato oferece um equilíbrio de sabores salgados e aromáticos que certamente vão deliciar o seu paladar. Perfeito para um jantar encantador ou uma ocasião especial, o Frango Dourado ao Alho com certeza se tornará um favorito de casa.
Ingredientes:
– 1 kg de coxas de frango, sem pele e sem osso, cortadas em pedaços
– 6 dentes de alho, picados
– 1 pedaço de gengibre de 1 polegada, picado
– 1/2 xícara de molho de soja
– 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
– 1 colher de sopa de mel
– 1 colher de chá de óleo de gergelim
– 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de amido de milho
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 xícara de água fria
– Óleo, para fritar
– Cebolinha verde e sementes de gergelim, para guarnecer
Instruções:
1. **Marinar o Frango:**
– Em uma tigela grande, misture o alho picado, gengibre, molho de soja, vinagre de arroz, mel, óleo de gergelim e pimenta-do-reino.
– Adicione os pedaços de frango e misture bem para garantir que cada pedaço esteja coberto.
– Cubra e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos (ou até 2 horas para mais sabor).
2. **Preparar a Massa:**
– Em outra tigela, misture a farinha de trigo, amido de milho e fermento em pó.
– Adicione gradualmente a água fria enquanto mexe até que a mistura forme uma massa homogênea.
3. **Aquecer o Óleo:**
– Em uma frigideira funda ou um wok, aqueça o óleo a 175°C.
4. **Fritar o Frango:**
– Retire os pedaços de frango da marinada e mergulhe-os na massa, garantindo que estejam completamente cobertos.
– Adicione cuidadosamente os pedaços de frango empanados no óleo quente, fritando em lotes para evitar lotar.
– Frite até que o frango esteja dourado e crocante (aproximadamente 6-8 minutos por lote). Use uma escumadeira para transferir o frango frito para um prato forrado com papel toalha para drenar o excesso de óleo.
5. **Servir:**
– Disponha o Frango Dourado ao Alho em um prato de servir.
– Decore com cebolinha verde fatiada e uma pitada de sementes de gergelim.
Aproveite o seu Frango Dourado ao Alho: Sirva quente com arroz cozido no vapor ou vegetais frescos para uma refeição completa e satisfatória.
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