Frango com Azeitona Infundida com Limão e Saboroso

Frango ao Forno com Limão e Azeitonas

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Este prato delicioso combina o frescor zesty do limão com o sabor rico e salgado das azeitonas, criando um equilíbrio harmonioso que vai deixar seu paladar vibrante. As suculentas coxas de frango são marinadas e infundidas com ervas e especiarias saborosas, depois cozidas à perfeição, tornando esta uma refeição irresistível perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 4 coxas de frango com osso e pele
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• Raspas e suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço, fatiadas
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha fresca picada (para decorar)

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, as raspas de limão, o suco de limão, o alho picado, o orégano seco e o tomilho seco. Misture bem para criar a marinada.
2. Temperar as coxas de frango com sal e pimenta, em seguida, adicione à marinada. Mexa para revestir bem. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou durante a noite para obter melhores resultados.
3. Pré-aqueça o forno a 375°F (190°C).
4. Coloque as coxas de frango marinadas em um refratário, com a pele para cima. Disponha as azeitonas fatiadas ao redor do frango.
5. Asse no forno pré-aquecido por 35-40 minutos, ou até o frango estar cozido e atingir uma temperatura interna de 165°F (74°C). A pele deve estar dourada e crocante.
6. Retire o frango do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com salsinha fresca picada.
7. Sirva o frango com limão e azeitonas com o acompanhamento de sua preferência, como legumes assados, salada fresca ou arroz.

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