Karol Smith
Fettuccine Alfreze: Fettuccine Alfredo Cremoso com Zest de Limão Zesty
Fettuccine Alfreze combina a luxuosa cremosidade do molho tradicional Alfredo com uma explosão refrescante de zest de limão, elevando este prato clássico de massa a novas alturas de sabor. O resultado é uma deliciosa fusão de riqueza reconfortante e notas cítricas revigorantes, perfeitas para aqueles que procuram tanto familiaridade quanto surpresa em seus paladares.
Ingredientes:
Massa:
340g de fettuccine
Sal (para ferver a água)
Molho:
240ml de creme de leite fresco
100g de queijo Parmesão ralado
4 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 dentes de alho picados
Raspa de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
* Salsa fresca picada (opcional para guarnição)
Modo de Preparo:
1. Cozinhe o Fettuccine:
1. Leve uma panela grande de água salgada para ferver.
2. Adicione o fettuccine e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
3. Escorra a massa, reservando 1 xícara da água da massa, e reserve.
2. Prepare o Molho:
1. Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga.
2. Adicione o alho picado e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto. Tenha cuidado para não dourar o alho.
3. Despeje o creme de leite fresco e a raspas de limão, mexendo para combinar.
4. Adicione gradualmente o queijo parmesão ralado, mexendo continuamente até derreter e o molho ficar cremoso.
5. Se o molho estiver muito espesso, adicione a água da massa reservada aos poucos até atingir a consistência desejada.
3. Misture a Massa e o Molho:
1. Adicione o fettuccine cozido na frigideira e misture para revestir a massa uniformemente com o molho.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Sirva:
1. Divida a massa entre os pratos de servir.
2. Guarnec…
