Seweryn Dominsky
Spaghetti Aglio e Olio: O Clássico Italiano Intemporal com um Toque de Alho e Elegância Simples
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O Spaghetti Aglio e Olio é um prato italiano de massa quintessencial que combina os aromas do alho com a textura suave do azeite de oliva, finalizado com um toque de picante das pimentas vermelhas. A simplicidade deste prato permite que os ingredientes frescos brilhem verdadeiramente, tornando-o um favorito tanto para refeições cotidianas como gourmet.
Ingredientes:
- 400g de espaguete
- 6 dentes de alho, cortados em fatias finas
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
- 1/4 xícara de salsinha fresca, picada finamente
- Sal, a gosto
- Queijo Parmesão ralado na hora (opcional)
Instruções:
- Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Cozinhe o espaguete de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Reserve 1 xícara da água do macarrão e escorra o espaguete.
- Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as fatias de alho e cozinhe até dourar e ficar aromático, tendo cuidado para não queimar.
- Adicione rapidamente os flocos de pimenta vermelha na frigideira e mexa para combinar com o alho e o azeite.
- Adicione o espaguete escorrido à frigideira e misture bem para cobrir a massa com o azeite aromatizado de alho. Se a massa parecer seca, adicione gradualmente um pouco da água do macarrão reservada até atingir a consistência desejada.
- Tempere com sal a gosto e adicione a salsinha picada.
- Sirva imediatamente, coberto com queijo Parmesão ralado na hora, se desejar.
Aproveite este clássico Spaghetti Aglio e Olio como uma refeição deliciosa e fácil de preparar que satisfaz com seus sabores ricos e ingredientes mínimos.
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