John Washington
Zupa serowa Cheddar z Wisconsin
Oto przepis na danie spełniające Twoje wymagania:
Zupa serowa Cheddar z Wisconsin to rozgrzewająca i bogata zupa, w której dominują mocne smaki ostrych serów Cheddar z Wisconsin, kremowego mleka i mieszanki świeżych warzyw. Ta sycąca zupa doskonale sprawdza się w zimne dni, a jej gładka tekstura i wyrazisty smak czynią ją idealnym daniem na początek posiłku lub satysfakcjonującym danie samo w sobie.
Składniki:
– 1/4 szklanki masła
– 1 mała cebula, posiekana
– 1/4 szklanki mąki pszennej
– 2 szklanki bulionu drobiowego
– 1 szklanka śmietany kremówki
– 2 szklanki startego ostrego sera Cheddar z Wisconsin
– 1/4 łyżeczki sosu Worcestershire
– 1/2 łyżeczki musztardy suchej
– 1/4 łyżeczki soli
– 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego
– 1/2 szklanki drobno pokrojonych marchewek
– 1/2 szklanki drobno pokrojonego selera
– 1/2 szklanki drobno pokrojonych ziemniaków
– 1/4 szklanki drobno pokrojonej czerwonej papryki
– Nacięte szczypioreczki do dekoracji
Instrukcje:
1. Rozgrzej masło: W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu.
2. Smaż warzywa: Dodaj posiekaną cebulę, marchewki, seler, ziemniaki i czerwoną paprykę do garnka. Smaż, aż warzywa będą miękkie, przez około 5-7 minut.
3. Przygotuj zasmażkę: Wymieszaj mąkę i smaż przez około 1-2 minuty, aż mąka się dobrze połączy i lekko zbrązowieje.
4. Dodaj bulion: Stopniowo dodawaj bulion drobiowy, ciągle mieszając, i doprowadź mieszaninę do wrzenia.
5. Gotuj na wolnym ogniu: Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż warzywa będą całkowicie ugotowane i miękkie.
6. Dodaj produkty mleczne: Wlej śmietankę kremówkę i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
7. Dodaj ser: Stopniowo dodawaj starty ser Cheddar, po jednej garści, cały czas mieszając, aż ser się rozpuści i zupa będzie gładka.
8. Przypraw: Dodaj sos Worcestershire, musztardę suchą, sól i pieprz.
9. Doprowadź do gotowości: Pozwól, aby zupa gotowała się na małym ogniu przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż wszystkie smaki się połączą.
10. Podawanie: Rozlej zupę do misek i udekoruj naciętymi szczypiorkami. Podawaj gorącą.
Smacznego! Na zdrowie!
