Mariusz Lewandowski
Ekspresowy Kurczak Cytrynowy Śródziemnomorski
To danie to jasne i kwaśne połączenie smaków śródziemnomorskich, zapewniające delikatny kurczak marynowany w cytrynie i czosnku, uzupełniony suszonymi pomidorami, kaparami i oliwkami. To szybkie i wspaniałe danie, które przeniesie essencję śródziemnomorska na Twój stół.
Składniki:
– 4 filety z piersi kurczaka
– 1/4 szklanki oliwy
– 3 ząbki czosnku, posiekane
– 1 cytryna, starta skórka i sok
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– Sól i pieprz do smaku
– 1/2 szklanki suszonych pomidorów, posiekanych
– 1/4 szklanki oliwek kalamata, oczyszczonych i przekrojonych na pół
– 2 łyżki kaparów, osączonych
– Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Zmarińuj Kurczaka:
– W misce wymieszaj oliwę, czosnek, startą skórkę cytrynową, sok z cytryny, suszone oregano, suszony tymianek, sól i pieprz.
– Umieść filety kurczaka w woreczku na zamek lub płytkim naczyniu, i zalej je marynatą. Upewnij się, że kurczak jest dobrze pokryty marynatą.
– Marynuj w lodówce przez co najmniej 30 minut, aż do 2 godzin dla bardziej intensywnego smaku.
2. Ugotuj Kurczaka:
– Rozgrzej piekarnik do 190°C.
– W żeliwnym naczyniu do pieczenia na kuchence rozgrzej trochę oliwy na średnim ogniu.
– Wyjmij kurczaka z marynaty (odprowadź marynatę) i obsmaż filety kurczaka przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
3. Piecz:
– Przenieś naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 20-25 minut, aż kurczak będzie gotowy w środku i osiągnie temperaturę wewnętrzną 74°C.
4. Dodaj Składniki Śródziemnomorskie:
– W ostatnich 5 minutach pieczenia dodaj suszone pomidory, oliwki kalamata i kapary dookoła kurczaka w naczyniu. Pozwoli to składnikom się wymieszać.
5. Podawaj:
– Wyjmij z piekarnika i pozwól kurczakowi odpocząć przez kilka minut.
– Udekoruj świeżo posiekaną pietruszką przed podaniem.
Ciesz się swoim Kurczakiem Cytrynowym Śródziemnomorskim Express, szybką podróżą na słoneczne wybrzeża Morza Śródziemnego prosto z Twojej kuchni!
