Joe Roshkovsky
Niebiańskie Ciasto Orzechowe: Rozkosznie Orzechowy Przysmak
Ciasto Orzechowe to klasyczny deser, który składa się z warstw wilgotnego, orzechowego ciasta przeplatanych bogatym, kremowym kremem. Ten smakowity tort doskonale nadaje się na specjalne okazje lub jako dekadencka przyjemność. Wykonany z mielonych orzechów włoskich, ma unikalną teksturę i smak, który sprawi, że Twoi goście będą prosić o więcej.
Składniki:
Na Warstwy Ciasta:
– 2 szklanki mielonych orzechów włoskich
– 1 szklanka mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczki soli
– 6 dużych jajek, oddzielonych
– 1 1/2 szklanki cukru
– 1/2 szklanki masła niesolonego, roztopionego
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 1/2 szklanki mleka
Na Krem:
– 1 1/2 szklanki śmietany kremówki
– 1/2 szklanki cukru pudru
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
– 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Przygotowanie Warstw Ciasta:
1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Natłuść i oprósz mąką dwie okrągłe formy o średnicy 9 cali.
2. W średniej misce wymieszaj mielone orzechy, mąkę, proszek do pieczenia i sól.
3. W dużej misce ubij żółtka jajek i 1 szklankę cukru aż masa będzie gęsta i blada. Dodaj masło i ekstrakt z wanilii; ubij do połączenia.
4. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy z żółtek jajek, na przemian z mlekiem, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Wymieszaj tylko do połączenia.
5. W osobnej, czystej misce ubij białka jajek aż powstaną miękkie szczyty. Stopniowo dodawaj pozostałe 1/2 szklanki cukru i kontynuuj ubijanie aż powstaną sztywne szczyty.
6. Delikatnie wmieszaj białka jajek w masę, aż nie będzie widocznych smug. Podziel ciasto równomiernie pomiędzy przygotowane formy do pieczenia.
7. Piecz przez 25-30 minut lub do momentu, gdy włożony w środek patyczek będzie suchy. Pozwól ciastom ostygnąć w formach przez 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę i pozwalaj całkowicie ostygnąć.
2. Przygotowanie Kremu:
1. W schłodzonej misce ubij śmietanę kremówkę aż zacznie gęstnieć.
2. Dodaj cukier puder i ekstrakt z wanilii, kontynuuj ubijanie aż powstaną sztywne szczyty.
3. Składanie Tortu:
1. Umieść jedną warstwę ciasta na talerzu. Rozsmaruj obficie krem na wierzchu.
2. Połóż drugą warstwę ciasta na wierzchu i rozprowadź pozostały krem na wierzchu i bokach ciasta.
3. Udekoruj posiekanymi orzechami.
4. Schłodź i Podawaj:
– Umieść Ciasto Orzechowe w lodówce przez co najmniej 1 godzinę przed podaniem, żeby smaki się połączyły i krem stężał.
Ciesz się swoim Niebiańskim Ciastem Orzechowym, symfonią smaku i tekstury, która z pewnością zrobi wrażenie!
