Osobista przyjemność z Shepherd’s Pie

Osobista przyjemność z pasteryzowanej babki z mięsem

Pasteryzowana babka z mięsem to klasyczne danie komfortowe, które składa się z bogatego i aromatycznego farszu mięsnego, przykrytego warstwą kremowego, delikatnego puree z ziemniaków. To sycące danie łączy mielone mięso, warzywa i rozkoszną polewę, co sprawia, że jest doskonałym wyborem na rodzinne obiady lub spotkania. Złocisto-brązowy placek dania, uzupełniony smakowitym farszem poniżej, zapewnia satysfakcjonujące doznania dla kubków smakowych.

Składniki:
– 1 funt (450 g) mielonej wołowiny lub jagnięciny
– 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
– 1 szklanka (240 ml) mrożonych groszków
– 1 szklanka (240 ml) bulionu wołowego
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 2 łyżki sosu Worcestershire
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– Sól i pieprz do smaku
– 4 szklanki (950 ml) puree ziemniaczanego
– 4 łyżki masła
– 1/2 szklanki (120 ml) mleka
– 1/2 szklanki (60 g) startego sera cheddar
– Świeża natka pietruszki, posiekana (opcjonalnie, do dekoracji)

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.

2. Przygotuj farsz:
– Na dużej patelni usmaż mieloną wołowinę lub jagnięcinę na średnim ogniu aż do całkowitego zrumienienia. Odsącz nadmiar tłuszczu.
– Dodaj pokrojoną cebulę i posiekany czosnek na patelnię. Gotuj przez około 3-4 minuty, aż cebula będzie miękka i szklista.
– Wymieszaj marchewkę i gotuj kolejne 5 minut, aż zaczną się mięknąć.
– Wmieszaj koncentrat pomidorowy, sos Worcestershire i suszony tymianek.
– Wlej bulion wołowy i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, pozwalając smakom się przegryźć.
– Dodaj mrożone groszki i gotuj kolejne 2 minuty.
– Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zdejmij z ognia.

3. Przygotuj puree ziemniaczane:
– Gotuj ziemniaki w garnku aż będą miękkie, następnie odcedź i wróć do garnka.
– Dodaj masło i mleko, a następnie rozgnieć do uzyskania gładkiego, kremowego puree.
– Dopraw solą i pieprzem do smaku.

4. Skomponuj babkę:
– Rozprowadź mieszankę mięsną równomiernie w naczyniu żaroodpornym.
– Naloż puree ziemniaczane na mięsny farsz, wygładź go szpatułką.
– Posyp startym serem cheddar na wierzchu.

5. Piecz:
– Umieść naczynie w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 20-25 minut, aż wierzch będzie złocisto-brązowy i zapieczony.

6. Dekoruj: Opcjonalnie, posyp świeżą natką pietruszki przed podaniem.

7. Podawaj:
– Odczekaj kilka minut zanim podasz pasteryzowaną babkę.

Rozkoszuj się spójną i smakowitą pasteryzowaną babką z mięsem, daniem które przynosi ciepło i satysfakcję przy każdym kęsie. Smacznego!