Jawajski Nasi Goreng: Aromatyczne indonezyjskie danie z ryżu smażonego
Nasi Goreng to klasyczne indonezyjskie danie z ryżem smażonym, które jest pełne odważnych i kuszących smaków. Ta jawajska odmiana tradycyjnego dania zawiera bogatą mieszankę autentycznych przypraw, białka i warzyw, dzięki czemu jest kompletnym i zaspokajającym posiłkiem. Unikalne połączenie słodkiego sosu sojowego i pasty krewetkowej nadaje temu daniu jego charakterystyczny smak, który sprawia, że zawsze będziesz chciał wracać po więcej.
Składniki:
- 3 szklanki ugotowanego i schłodzonego ryżu jaśminowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 1 czerwona papryczka, drobno posiekana (opcjonalnie dla dodatkowego ostrości)
- 1 pierś z kurczaka, cienko pokrojona
- 200 gram krewetek, obranych i oczyszczonych
- 2 jajka, lekko ubite
- 4 łyżki kecap manis (słodki sos sojowy)
- 1 łyżka pasty krewetkowej
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonego kminu
- 1 szklanka mieszanych warzyw (np. groszek, marchewka i kukurydza)
- Posiekana natka pietruszki (do dekoracji)
- Smażone cebulki (do dekoracji)
- Ćwiartki limonki (do podania)
Instrukcje:
- Rozgrzej olej roślinny w dużej woku lub patelni na średnim ogniu.
- Dodaj czosnek, cebulę i czerwoną papryczkę (jeśli używasz) i podsmaż, aż będą aromatyczne i cebula stanie się szklana.
- Dodaj pokrojone plastry pierś z kurczaka i smaż, aż nie będą już różowe. Następnie dodaj krewetki i smaż, aż zrobią się różowe i przezroczyste.
- Odsuń mięso i warzywa na jedną stronę patelni i wlej roztrzepane jajka na drugą stronę. Smaż jajka, aż się lekko zetną.
- Dodaj schłodzony ryż jaśminowy do patelni, rozrywając ewentualne grudki za pomocą łopatki. Całość dokładnie wymieszaj.
- W małej misce wymieszaj kecap manis, pastę krewetkową, mieloną kolendrę i kmin. Wlej ten sos do ryżu i kontynuuj smażenie, aż ryż będzie równomiernie pokryty i podgrzany.
- Dodaj mieszane warzywa i gotuj przez kolejne 3-4 minuty, aż warzywa będą miękkie i wszystko będzie dobrze połączone.
- Podawaj Nasi Goreng gorące, udekorowane posiekaną natką pietruszki i smażonymi cebulkami. Dodaj ćwiartkę limonki na bok, aby wycisnąć sok przed jedzeniem.
Ciesz się autentycznym Jawajskim Nasi Goreng, wspaniałą podróżą przez kuchnię indonezyjską!
The source of the article is from the blog j6simracing.com.br